新華網北京８月１３日專電（記者劉浦泉）夏秋季節，天氣濕熱，極易發生食物中毒。對此，北京市食品安全辦公室和北京市衛生局１３日聯合發出消費預警，提醒廣大市民嚴防食物中毒。
每年７月至９月，北京氣溫高、雨水多，是野蘑菇生長和采摘旺季，也是毒蘑菇中毒多發季節。市民如不仔細辨別、鑒定而采食野蘑菇，很容易引起因食用含毒野蘑菇而產生的中毒，輕者可引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴重的可以引起人體髒器的損害，甚至造成死亡。為此，消費預警提醒市民：切勿采摘、購買和食用不能辨認或易混淆的野生蘑菇，以免誤食中毒。
近年來，食用扁豆中毒事件時有發生，而集體用餐單位尤其是建築工地食堂是食用扁豆中毒的多發地帶，大批量加工且沒有充分煮熟是造成中毒的根本原因。因而，消費預警提醒市民：不要食用未加工熟透的扁豆，以免中毒。
眼下，北京氣溫高、濕度大，非常適於各種微生物的繁殖，食物極易腐敗。有些大排檔的經營者製作了許多品種的熟食、涼菜，若加工或貯存不當，易造成病菌及病菌毒素的汙染；還有些大排檔缺乏有效的防塵防蠅設施，蒼蠅叮爬，汙染食物。為此，消費預警提醒市民：要盡量到有餐飲服務許可證及食品衛生條件較好的餐飲單位用餐，並養成良好的衛生習慣，勤洗手，不喝生水，瓜果要清洗幹淨，盡量少吃涼菜和海鮮產品。腸胃不好的人還應少喝啤酒等冷飲，以免腸胃不適。
現在正值旅遊旺季，到京度假的旅遊者、各種形式的夏令營越來越多，旅遊團隊發生食物中毒事件呈上升勢頭。因此，消費預警提醒：各賓館飯店、食堂及各種形式的“農家樂”，應做好旅遊團隊預防食物中毒的工作，切實保護廣大遊客的身體健康。
（來源：新華網）
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