這2年關於飲用水水質的消息，可謂“一波還未平息，一波又來侵襲”。近日廣東、遼寧、寧夏等地的質監部門，對當地銷售的桶裝、瓶裝飲用水進行了抽查。從寧夏回族自治區質監部門公布的結果看，飲用純淨水的合格率為68.75%，近三成純淨水不合格，而抽查不合格的產品均為桶裝純淨水。其他省市質監部門的抽查結果也與此相似。這讓消費者再次把疑惑的目光投向了飲用水市場。令人欣慰的是今年7月1日，新修訂的《生活飲用水衛生標準》將正式實施；從10月1日起，《飲用天然礦泉水》國家標準也將付諸實施。這些新標準，也許將給飲用水市場的紛擾作一個“了斷”。水質指標不能“單打一”——據中國環氧樹脂行業協會(www.epoxy-e.cn)專家介紹，這些年來飲用水花樣不斷翻新，關於其質量標準的種種說法更是層出不窮。最近網絡上正流傳著這些說法的最新版本：“礦泉水質量是否好，要看其中的鈉含量是否低於20毫克/升。”家住銀川市的暢小姐是記者的朋友，她專門為此給記者打來電話谘詢，可見這種“山寨版”的飲用水標準影響不小。確實西方某國營養學會向大眾推薦低鈉礦泉水的消息，以及某些瓶裝水廠商借題發揮的廣告炒作，讓不少消費者產生了疑問。南昌大學食品專業的曾教授告訴說，按照國家相關標準，桶裝、瓶裝飲用水的質量有很多檢測指標，片麵依照某一個水質檢測數據來選購飲用水顯然是不科學的。
“鹽的主要成分為鈉，一個成年人每天的健康鹽攝入量為6克。而他每天喝的水約2升，即使每升水含鈉量為40毫克，也都低於正常鹽攝入量。”曾教授表示目前市場上的瓶裝礦泉水，含鈉量都很低且在正常範圍內，而且人一旦缺鈉，還會出現頭暈、乏力、厭食、腹脹等症狀。至於如何判斷飲用水質量的好壞，曾教授表示，這要參考pH值、均衡的礦物質含有量等多種指標。從各地的抽檢情況看，瓶裝飲用水的質量完全合乎相關質量要求，消費者不能聽信一些廠商的不適當的產品宣傳，也不要輕信一些商家刻意製造出的所謂“健康理念”和“飲用水標準”。謹防劣質水桶“藏毒”——綜合了多個省市區的飲用水抽查結果，發現抽查不合格的桶裝飲用水，其問題主要體現在以下兩個方麵：一是個別桶裝飲用水生產企業灌裝車間消毒不嚴格，桶蓋密封不嚴，在運輸、儲存的過程中受到空氣中細菌的汙染，桶裝飲用水菌落總數超標、黴菌和酵母菌超標多因該原因導致。第二是劣質水桶成為影響桶裝飲用水水質的一大源頭。據中國環氧樹脂行業協會(www.epoxy-e.cn)專家介紹，按照相關要求桶裝欽用水的水桶，應使用PC(聚碳酸酯)材料製造，但一些桶裝水廠家為節省成本，大量使用PET(聚對苯二甲酸乙二醇酯)材料製作的水桶。這種材料的價格不到PC材料價格的一半，但問題是，PET材料不能承受高溫。使用PET材料的水桶多次重複使用，又無法高溫消毒，會對人體產生很大危害，甚至有致癌的可能。
在北京市某桶裝水配送中心的國貿分店，看到山泉水、純淨水、礦物質水、礦泉水、深海水、離子水……可謂琳琅滿目，正在訂水的何先生對記者說：“桶裝水的種類越來越多，到底哪種好，大家心裏都沒譜。但願新修訂的飲用水衛生標準能給個權威的‘說法’。”前段時間社會上還出現過“部分礦泉水含有可能致癌的溴酸鹽”的說法。專家表示在正常情況下，礦泉水中不會含溴酸鹽，但普遍含有溴化物。當用臭氧對水消毒時，溴化物會與臭氧反應，氧化後會生成溴酸鹽。一些桶裝水企業為了控製水中的菌落總數，加大了臭氧投放量，卻增大了潛在致癌物溴酸鹽產生的幾率。新修訂的《生活飲用水衛生標準》中，飲用水水質指標大幅增加，由原標準的35項增至106項，另外將於10月1日起實施的《飲用天然礦泉水》國家標準中，也新增了對潛在致癌物溴酸鹽的檢測規定，並要求生產廠家在外包裝上有所標注。中國環氧樹脂行業協會(www.epoxy-e.cn)專家表示，隨著質量標準和檢查製度的不斷完善，飲用水的安全和品質將得到更加充分的保障。喝桶裝水5招保安全：選購桶裝水，QS認證不能少，正規品牌是首選；留意水桶顏色，正品桶體透明度好、顏色為藍色或白色，桶裏極少有水泡、表層光滑，劣質桶透明度差顏色為深藍色或紫色、桶身摸上去高低不平；桶裝飲用水開封後放置時間太長易滋生細菌，通常應在一周內用完；桶裝飲用水最好放在避光、通風陰涼的地方，避免在陽光下曝曬；飲水機的管路容易積附細菌，造成二次汙染應定期衝洗。
（來源：中國環氧樹脂行業在線）
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