周末，北京各大超市購物的人絡繹不絕。
“熟食方便啊，回家就能直接吃，省了做飯工夫，而且比飯館便宜。”王女士一邊在冷藏食品區挑選豬頭肉一邊說。
家住魏公村的洪大媽仔細端詳著價簽提醒身旁的我：“買熟食一定得當心，問清楚配料。”原來，由於價簽沒標配料表，不能吃辣的洪大媽一不留神，錯買了香辣口味的烤雞，這幾天喉嚨痛得說話都困難。
筆者查看多種自製食品的價簽發現，上麵一般隻標注名稱、重量、價格、生產日期等，基本都不標注配料表，消費者需要詢問才能知道。
在一家大型超市麵包區，筆者還發現價簽的另一個問題：一款麵包倆價簽。白色大價簽標著“白農夫麵包”和價格，黃色小價簽上卻寫著“小墨西哥麵包”及其生產日期。而且黃簽可隨意更換。這讓我既糊塗又懷疑，糊塗的是看不懂到底是哪種麵包，懷疑的是生產日期是否真的是當天。對此，售貨員回答得很幹脆：“不知道，沒吃過。”
還有的食品竟然共用一個價簽。“瞧，炒花生和炸辣椒的價簽都寫著肉籠，什麽是肉籠？”來京旅遊的韋先生滿臉疑惑。“品種太多，價簽不夠，隻能共用一個。”售貨員這答非所問的話，更增加了筆者對超市熟食管理的擔心。
晚上9點45分，超市裏的促銷聲此起彼伏：“麵包買一送一，歡迎選購。”不一會兒，麵包區就人頭攢動。購物人群散去後，工作人員把貨架上剩餘的散裝麵包倒進購物車。由於裝得太滿，一個麵包掉在地。她順手撿起扔回車裏，繼續往前走。
“豬蹄便宜賣啦！”售貨員使勁吆喝。他的口罩沒捂住口鼻，而是兜在下巴上。“冷麵半價！”另外一個櫃台也不甘示弱。但是冷麵價簽的生產日期和保質期部分已被撕掉。
對此，家樂福某店負責人王科長表示，按照規定，當天沒賣出的自製食品要全部銷毀。但筆者並沒看到銷毀記錄或錄像，反而發現生產日期為前一天的麵包仍在銷售。沃爾瑪中國區總部黃女士說：“商場對銷毀剩餘自製食品有嚴格規定，還聘請第三方檢測機構不定期審核，並將結果列入商場管理層的績效考核之中。”
專家提醒消費者，最好選擇正規超市購買自製食品。熟食製品不能買回去就吃，最好進行高溫殺菌，才能放心食用。
（來源：人民日報）
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