在日前舉行的“2009·食品藥品安全責任論壇”上，與會政府官員、企業家和專家學者聚集一堂，共同探討如何加快破解中國食品藥品安全難題。
據農業部監測顯示，今年上半年中國蔬菜、畜禽產品、水產品合格率均在90%以上，生鮮乳品合格率為100%，保持穩中有升態勢。
“農產品總體上是安全放心的。”農業部副部長陳曉華說，農業部全麵加強農產品質量安全監管工作，同時強化監測檢驗，例行監測的品種和範圍持續擴大。目前，監測範圍已從36個直轄市和省會城市擴大到全國138個主要大中城市。
“優質食品成為市場主導，市場質量水平在提高。”國家質檢總局副局長蒲長城介紹說，今年上半年中國對食品食物種類的抽查率已達98%，中國出口食品到200多個國家和地區，多年來出口合格率保持在99%。
衛生部副部長陳嘯宏介紹說，目前國家已經建立食品安全信息統一公布製度，發布的信息包括國家食品安全總體情況、食品安全風險評估信息、食品安全風險警示信息、重大食品安全事故及其處理信息等。
在甲型H1N1流感大肆傳播之際，藥品安全性也越來越受到百姓關注。“我們建立了一個完善的法律法規體係和監管製度。”國家食品藥品監管局副局長邊振甲介紹說，“我國4682家製藥企業應該說總體上質量是有保障的，當然也有個別的不法企業生產假劣藥品。當前，製售假劣藥品主要來自於非法地下工廠、地下窩點。”
“食品藥品安全進入到了矛盾的凸顯期和風險的高發階段。”邊振甲認為，以往一些被掩蓋和忽視的問題，特別是深層次的問題開始集中爆發。
專家指出，十多年來隨著中國經濟社會的快速轉型，食品藥品安全領域出現了許多新情況和新問題。監管體製不順、標準不統一、少數企業為富不仁等問題，都給食品藥品安全埋下了隱患。
多年來，中國食品安全的多頭監管體製導致監管交叉和盲區並存。6月1日起正式頒布實施的《食品安全法》為打造“無縫銜接”的監管體係提供了法律武器。
據陳嘯宏介紹，為落實食品安全責任，中國各級衛生部門將建立健全食品安全協調機構，完善食品安全工作機製，實現從農田到餐桌的全程監督管理。力爭用兩年左右的時間，建立國家食品安全風險評估中心，在有條件的省份設立分中心。
商務部部長助理魯建華提出，要在加強食品經營安全的管理上下工夫，督促食品經營者建立索證索票和購銷台賬製度、不合格食品召回製度。
國家工商行政管理總局副局長王東峰表示，要加大社會監督的工作力度，通過擴大12315網絡、聘請食品安全監督員等辦法，努力構建食品安全社會監督體係。
“從農場到餐桌鏈條太長”，天津食品進出口股份有限公司總經理胡欣認為，解決食品安全問題的一個可行之道，就是食品藥品安全標準化。
陳嘯宏表示，衛生部會同有關部門已正式啟動安全標準的整合工作，食品致病性微生物、農藥殘留、微生物殘留、重金屬汙染物質的限量標準以及食品添加劑的修訂將作為優先領域。
藥品方麵，據邊振甲介紹，國家食品藥品監管局正在製定和修訂《藥品管理法》、《醫療器械監督管理條例》、《保健食品監督管理條例》等相關法規條例，以此“敦促企業完善質量管理，加快推進藥品標準的提高”。
（來源：新華網）
上一篇：千萬別把消毒產品當藥品
下一篇：白蘿卜越辣防癌的性能就越好
