近年來,食用菌業發展迅速,其副產品———食用菌廢菌料也越來越多。農戶可以利用這些廢菌料飼喂育肥豬,比喂米糠效果要好,可達到玉米的飼用效果,而且可以降低成本,提高經濟效益。
食用菌具有較強的纖維分解能力,因此,栽培食用菌的廢料中粗纖維降低了50%,木質素降低了30%。因廢料中含有大量菌體蛋白,所以粗蛋白的含量由原來的2%增加到6%~7%,脂肪含量也增加1倍左右。
據分析,用稻草、麥稈、玉米芯等纖維材料培養平菇、鳳尾菇,每100千克原料可產80千克鮮菇,還可得到60千克營養豐富的菌糠。菌糠中,含粗蛋白6.15%~10.92%、粗脂肪0.2%~1.4%、粗纖維3.25%~11.63%、粗蛋白含量略高於細米糠的水平,而粗纖維的含量則低得多(細米糠中,粗蛋白為9.4%、粗脂肪15.0%、粗纖維11.0%),有利於鋅、鐵、鈣、磷等元素的吸收,尤其是鋅的吸收,可增強豬體的免疫功能,提高對疫病的抵抗力,改善豬對營養物質的消化、代謝,促進生長和發育。用1/3菌糠與其他飼料配合養豬,平均日增重780克以上,比用其他飼料喂養日增重率高50%以上,節約糧食40%,成本下降50%,瘦肉率比喂玉米高5%左右。初次添加菌糠,要由少到多,經一周左右適應過程,逐漸由10%增加到30%。
具體方法是,將廢菌料殘渣放在青飼料打漿機中,再摻入其他飼料;也可不經加工直接與其他飼料混合。經過曬幹的菌糠飼料,可整塊存放,使用時再加以粉碎。對剩餘廢菌料應挖去感染雜菌的部分,曬幹後,放陰涼幹燥處保存,不要淋雨,以防發生黴變。
(來源:三農在線網)
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