廣州日報訊 （記者全傑 通訊員胡燕妮、李文）廣州十大商場、超市名氣很大，但商品質量又是如何呢？近日廣東省工商局特別對廣州市區十個大型商場、超市所銷售的食品進行了質量監測，同時對這十大商場、超市進行了排名。結果是家廣超市、天河城百貨、宏城超市、廣百等四家商場和超市並列狀元位置，齊齊勇奪抽檢率100%合格的榮譽。
有86批次商品標簽不合格
今年第3季度，廣東省工商行政管理局對廣州市區十個大型商場、超市所銷售的食品進行了質量監測，共抽查了21類食品共300批次，合格208批次，不合格91批次，合格率69.3%。若剔除純標簽不合格的84批次，則內在質量合格292批次，合格率為97.3%。
從本次質量抽查的結果來看，廣州市內十大商場超市所銷售的食品的質量狀態總體良好，內在質量合格率為97.3%。其中酸牛奶、麵包商品合格率達100%；蛋及蛋製品、方便麵、雞精調味料、發酵性豆製品、巴氏殺菌乳、熟肉製品、醬及醬製品、掛麵、木耳、銀耳、幹香菇、醬醃菜、蜂蜜、果凍、液體複合調味料、動物性水產幹製品等商品內在質量也全部合格（剔除純標簽不合格的批次外），消費者可以放心選購。而非發酵性豆製品質量稍差，質量合格率隻有77.8%。
本次抽查的300批次產品中，有86批次商品標簽不合格，是本次抽查合格率不高的主要原因（不合格率比去年高，去年抽查400批次，45批次標簽不合格）。部分企業對原材料沒有進行嚴格把關，原輔材料的具體成份不明確，導致配料表上缺標防腐劑和甜味劑名稱，或者是生產者刻意隱瞞添加劑使用的相關信息。按GB 7718標準的規定，產品中添加了甜味劑和防腐劑類食品添加劑應在配料表中標示其具體名稱，但在抽查中發現有商品檢出含有甜味劑和防腐劑而未作標注。
部分商品微生物指標超標
本次抽查對部分商品的微生物指標做了檢驗，包括菌落總數、大腸菌群、黴菌和酵母。有1批次商品大腸菌群超標，4批次商品菌落總數超標。大腸菌群可用以判定食品是否被腸道致病菌所汙染，是衡量食品衛生狀況的重要微生物指標。大腸菌群超標，說明了該產品在生產、儲存、運輸或者銷售等環節中被汙染。在本次抽查的糕點和非發酵性豆製品商品中，共有4批次商品菌落總數超標，這說明原料、生產條件、生產人員衛生及包裝的狀況欠佳，從而導致產品的微生物汙染。
廣東省工商局表示，工商部門將繼續加強對流通領域食品質量監管，對不合格的食品將責令商家停止銷售，並依法查處經銷不合格食品行為，督促經營者不斷加強食品安全意識，強化食品質量監控，以保證流通環節的食品衛生安全，保護消費者的身體健康。
廣州市十大商場抽查商品質量比較：
銷售企業名稱 抽查 批次 合格 批次 總合 格率% 質量合格率%（剔除純標簽不合格）
廣州家廣超市有限公司 29 22 75.9 100
廣東天河城百貨有限公司 28 20 71.4 100
廣州城建開發宏城連鎖超級市場有限公司 29 19 65.5 100
廣州市廣百股份有限公司 28 18 64.3 100
廣州好又多百貨商業廣場有限公司 35 26 74.3 97.1
廣州百佳超級市場有限公司 31 20 64.5 96.8
廣州友誼商店股份有限公司 27 18 66.7 96.3
廣州市新大新公司 27 17 63.0 96.3
廣東吉之島天貿百貨有限公司 34 25 73.5 94.1
華潤萬家生活超市(廣州)有限公司 32 23 71.9 93.8
合 計 300 208 69.3 97.3
權威消費指南
（一）應盡量選擇政府部門質量公告中公布的合格商品。
（二）在選擇食品時，應選擇標簽標注齊全的商品。
（三）購買上述商品時，可從色、香、味等方麵進行考慮，不要選擇顏色過於鮮豔的食品，觀察所購買的商品有無雜質、有無其他不良氣味、有無黴斑白膜等，對商品質量進行初步辨別，
（四）特別要注意保質期限，盡量選擇近期生產的商品。
（五）食品的標簽上均加印QS標誌，在購買時要選擇有該標誌的食品。
(來源：廣州日報，編輯：新民網）
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