研究報告列十大致病高危食物 蔬菜多菌居榜首
（聯合早報網訊）香港太陽報報道，美國一個消費者組織發表研究報告，列出十大致病高危食物。一直被認為是健康食物的綠葉蔬菜類名列榜首，而蛋類、馬鈴薯、番茄、豆芽和漿果類等也榜上有名。
公眾利益科學中心（CSPI）根據自一九九○年起，與這些食物有關的疾病爆發次數，為危險程度評級，發現過去二十年來，共有逾一萬三千宗進食如菠菜等綠葉蔬菜後染病的個案。中心指出，未適當清洗的綠葉蔬菜很可能帶有大腸杆菌、諾沃克病毒和沙門氏菌，混在冷盤中的馬鈴薯也有可能染菌，蛋類和番茄未經煮熟亦易致病。
蔬菜、吞拿魚和乳品生產加工業者隨即發表聲明，指這些都是健康和安全的食物，業界也致力遵守法規，認為阻嚇消費者吃這些健康食物，對消費者沒有益處。
（來源：呼倫貝爾日報）
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