如今既然黑幕已經拉開，職能部門就必須拿出切實的行動，以有效的製度完善與切實的製度監管，來滌蕩“消毒餐具”行業背後的汙垢濁流，還人民群眾一個幹幹淨淨的餐桌。
“一元消毒餐具”，如今在省城不少餐館使用。顧客每使用一套餐具，小飯店將白得四毛錢。而這些大多標明“超高溫多重消毒，可放心使用”的餐具，不少是從蒼蠅亂飛的簡陋車間裏生產出來的。 (10月12日《新安晚報》)
看完這則新聞，再想到自己“十一”黃金周期間幾乎每天都要在外就餐，使用所謂的“消毒餐具”，內心頓感糾結，糾結到胃疼。這種感覺，大概跟吞了一隻蒼蠅一樣令人惡心。
不過，比使用可能不衛生的餐具更令人惡心的，是這些無良商家的無恥行徑。從媒體的報道中，我們不難勾畫出這些“黑作坊”的經營之道：一個小老板，在偏僻之地租間平房，再雇上七八個工人，一家標榜“消毒”、實則完全不消毒，甚至是在製造病毒的餐具配送企業，就堂而皇之地宣告成立，然後再借助低廉的價格和一些飯店的利欲熏心，擊退正規公司奪取市場。
於是，在汙水橫流、蒼蠅亂飛之地“消毒”的餐具，就堂而皇之地擺上了餐桌，同時堂而皇之地收費1元。黑作坊與小飯店坐地分贓、實現“雙贏”。至於消費者的知情權和身體健康，完全被他們棄之一旁，成為被侮辱和被損害的對象。
中國有兩句老話：“民以食為天”和“病從口入”，餐飲安全之重要，勿庸多言。但從蘇丹紅、地溝油，再到反複使用的火鍋底料，屢屢曝出的餐飲業醜聞，已讓很多消費者如驚弓之鳥。此次消毒餐具問題的曝光，再次撕開了餐飲行業的一重黑幕，對於消費者千瘡百孔的心理防線，也無異於再一次的冰冷洞穿。
事實上，一元消毒餐具走上餐桌，曾經一度飽受質疑。飯店既然開門納客，提供安全衛生的餐具，就是其法定義務，根本無權再向消費者收費。但出於“花錢圖個幹淨”心理，多數消費者通常都不願與飯店計較，而是選擇了痛快付費。不料對於消費者的寬容之舉，無良商家不但不投桃報李，反倒置消費者的身體健康於不顧，將他人的大度之舉，轉化為自己昧著良心的攫財之道。令人不得不感歎，無商不奸，莫過於此。
我們有足夠的理由義憤填膺，去指責黑作坊的無良和小飯店的貪心。不過，單純的指責，於事無補。我們更應提出的疑問是：被稱為“霸王條款”的一元消費餐具，為何一直無法走下餐桌？消毒餐具行業如此混亂，究竟誰來監管？那些不但不消毒，反而在製造病毒的“黑作坊”，究竟誰來給他們消毒？
相關資料顯示，目前各地對於餐具消毒行業，還沒有製定詳細的行業標準和法律規範，餐具消毒企業的衛生監管也基本處於空白狀態。行業規範和監管製度的缺失，當是造成餐具消毒行業混亂無序、黑幕重重的根源。
如今既然黑幕已經拉開，而且事關廣大群眾衛生安全，職能部門必須行動起來，以有效的製度完善與切實的製度監管，來滌蕩這個行業背後的汙垢濁流，還人民群眾一個幹幹淨淨的餐桌。
（來源：中安在線-新安晚報）
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