濰坊新聞網11月17日訊 進入冬季,吃火鍋成了人們日常消費的熱點,但是火鍋的背後有多少隱患並不是人人所知。11月14日,市消協發布消費警示:吃火鍋方法不當也會吃壞身體。
應該根據體質吃火鍋。菌類火鍋,人人可吃。野生菌類火鍋,具有低脂肪、高蛋白的特點,各種體質的食客均可食用。肝胃功能不好的人,要慎吃補類火鍋。
氣弱體虛者、痛風患者和孕婦要盡量少吃火鍋。吃完火鍋後要多喝開水或濃茶,一旦感覺不適,趕緊喝牛奶、米粥保護腸胃。
慢性病患者吃火鍋要注意三點:一、魚餃、蝦餃、各種丸子,含有高量的油脂,所以糖尿病、高血壓、高血脂病人要少吃；二、火鍋湯中的鈉離子、鉀離子也很多,有腎髒病、高血壓的人不要喝；三、調味料如辣椒醬,對於腸胃刺激大,有胃腸疾病的人盡可能使用醬油、麻油等較清淡的佐料。吃火鍋四忌:忌吃的時間太長。時間太長會導致胃腸功能紊亂而發生腹痛、腹瀉等。
忌吃得太燙。太燙的食物容易燙傷口腔和食道黏膜,細菌容易入侵,導致糜爛、潰瘍。
忌吃魚頭火鍋。魚頭中富積血管,一些在汙染環境中生長的魚,可能含有各種有機毒素和有害化學物質。忌吃麻辣火鍋。過於辛辣的火鍋會使脾胃消化功能失調,內生燥熱濕邪,由此而誘發痔瘡或使痔瘡患者病症加重。
（來源：濰坊新聞網）
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