水母網訊（ 記者 李鑫 楊詩星 通訊員 張愛強）為加大食品添加劑檢查力度，市衛生監督所連日來對市區部分餐飲單位進行了抽檢，4家經營單位“違規”被查處。
昨天，市衛生監督所監執法人員首先突擊檢查了位於桃花街上的一酒店。記者現場看到，執法人員在廚房櫥櫃中發現標注著胭脂紅、日落黃、檸檬黃等幾瓶色素添加劑，店主解釋這幾種試劑均是用於糕點染花及菜肴塑花染色。據執法人員介紹，這幾種食品添加試劑隻能用於糕點染色或飲料調製，如用於菜肴則違反了食品安全法有關規定。執法人員還發現，剛被檢查出的“××肉寶王”食品添加劑包裝沒有注明生產廠家、生產日期、配置原料等基本信息，這種“三無”添加劑是嚴禁用於菜肴中的。執法人員當即要求店主出示餐飲單位食品添加劑采購索證與進貨驗收台賬及使用情況備案登記表，但店主未能及時提供相關單據。最終執法人員下達整改意見書，要求企業於12月6日前，將上述單據送到市衛生監督所，並帶走“××肉寶王”做進一步檢驗取證。
9點45分，記者隨衛生執法人員來到大馬路某餐廳，執法人員查看其衛生許可執照發現，該單位營業證已經“過期”。在地下糕點餐飲製作間，執法人員抽查出了兩罐麵點發酵粉，該添加劑俗稱“吉士劑”，是餐飲麵點行業最為常見食品添加劑，由於麵點加入它味道更加香甜純正，很受廚師人員的推崇。但國家對這種添加劑有著嚴格的規定，其可以用於麵點素花使用，但不能大量添入到麵粉中。同時執法人員在果汁製作間，檢查出辣椒醬、煉乳兩罐過期添加劑。執法人員當場監督該餐飲單位將上述“違規”填加劑傾倒銷毀。
市衛生監督所提醒市民，在外就餐時，應認清原色食品，發現食品外表異乎尋常地光亮和雪白，應小心提防。若發現食品過於鮮豔，則有濫用著色劑之嫌。如濫用檸檬黃，加工情人梅；水果罐頭中超量使用日落黃，使顏色鮮豔。市民一旦發現食品餐飲行業有濫加食品添加劑的情況，可撥打6602910進行舉報，衛生監督部門將第一時間查處。
（來源：水母網）
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