"饅頭坊"雖小關係到千家萬戶的食品安全，日前，德州市產品質量監督檢驗所對轄區內的40餘家饅頭坊進行了抽檢。結果顯示，仍有少數作坊的饅頭還存在增白劑超標問題。
根據國家標準規定，每公斤麵粉允許增白劑的最大殘留量是0．06克。在國家允許的範圍內添加的增白劑會溶解於水中，改善麵粉的色澤，抑製微生物生長，不會產生副作用。但超量使用則會破壞麵粉中的胡蘿卜素、維生素Ｅ等營養成分，長期吃這樣的麵粉會對人體造成危害。
（來源：山東廣播網）
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