為了招徠顧客，不少超市都會針對部分產品，如蛋糕、火腿、涼拌菜等，為消費者提供免費試吃活動。然而，超市裏人群來往頻繁，相對集聚，試吃食品的衛生安全顯得尤為重要。
昨天上午，記者走訪了市區幾家大型超市後發現，在超市裏免費試吃的市民不在少數，但有的超市在試吃食品上，存在一定的衛生安全隱患。
試吃食品埋衛生安全隱患
昨天上午9時許，記者來到市區中山西路上一家超市，在該超市出售熟食的區域裏，一個提供免費試吃的櫃台上擺放著兩個火鍋，鍋裏煮著魚丸、蝦丸、貢丸等，火鍋的外麵放著兩把勺子和一些器皿，引來不少市民駐足觀看。在該超市出售糕點處，一個白色塑料盒子裏，盛滿了大小不一、顏色多樣的小塊蛋糕，盒子外放著一捆牙簽。記者看到，由於該盒子並沒有蓋子，不能封閉，放在上方的蛋糕隻能裸露在空氣中。
9時20分許，一中年男子走到該超市的火腿試吃地點，用牙簽拿出切成小塊的火腿，邊吃邊對著盛放火腿的容器，和身旁的人說著話，全然不顧會有唾液飛濺到試吃的火腿上。而這名男子在吃完之後，隨手把牙簽一扔，差點扔在了容器裏麵。
超市提供試吃服務要做到位
記者在超市隨機采訪時，大多數市民都表示，超市應該保證其提供的食品的衛生安全，但也有市民認為，超市提供的試吃食品都是免費的，既然商家不收錢讓人品嚐，因此也不能要求太高。難道僅僅因為是不收錢的東西，就可以放鬆要求嗎？
對此，南湖區消費者協會工作人員表示，商家提供的免費試吃活動，並不能簡單地認為是免費的，因為這是商家的一種促銷和吸引顧客的手段，也是一種商業行為。因此，商家提供的試吃食品，都必須要符合食品安全標準，如要有生產日期、保質期、相關認證等。散裝試吃品不應敞開擺放在空氣中，當天餘下的試吃品不能留到第二天接著使用，同時應確保試吃所用的牙簽、湯勺等工具的衛生安全。
“不僅對食品有要求，促銷的人員也要做到規範。”該工作人員說，試吃櫃台的促銷人員應戴上口罩和手套工作，避免唾液或細菌沾染到食物。
市民試吃應小心病從口入
如果超市與顧客忽視了試吃食物的衛生，會存在什麽樣的隱患呢？對此，記者谘詢了市第一醫院傳染科的醫生。醫生表示，如果不注意試吃食物以及試吃餐具的衛生，那麽殘存在食品或餐具上的唾液可能成為疾病的傳染源，而試吃不衛生食品，很容易引起急性腸炎、痢疾等疾病。
醫生提醒，消費者在對待試吃上，要有必要的警惕，應使用一次性餐具取食，確保自身的飲食安全。
(來源: 嘉興日報)
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