昨日從農業部乳品質量監督檢驗測試中心獲悉，該中心與超市合作，首次將乳品第三方檢測引入流通領域，從而填補了以往乳品廠與流通渠道之間缺乏監測手段的空白。
據中心有關負責人介紹，第三方檢測就是指買賣原料或產品時，由國家指定的相關部門作為第三方進行公證檢驗，確保產品質量。由於第三方檢測機構與被檢測機構沒有利益關係，因此得出的檢測結果更客觀，也更容易讓人信服。
據了解，目前中心與米蘭超市展開了合作，合作範圍包括超市內的所有乳製品。“我們主要檢測菌落總數、硝酸鹽和亞硝酸鹽等是否符合標準。”該負責人告訴記者，“檢測方式是在不通知企業的情況下，采取每月隨機抽查的方式，用3至5天得出抽查結果，並將結果在超市公布，不合格的乳製品將會強製下架。”
米蘭超市負責人田寶明告訴記者，超市麵向消費者做的4萬份問卷調查顯示，幾乎所有的消費者對引入第三方檢測都表示歡迎。他表示，在乳品第三方檢測試點成功的情況下，將逐步在紅酒、無公害蔬菜等產品中逐步推行這一經驗。中心負責人告訴記者，目前國內絕大部分城市都是在奶農與原奶收購站間進行獨立的第三方檢測，這就在整個乳品安全鏈中留下了缺口，此次乳品質量監督檢驗測試中心與超市合作就是完善乳品安全鏈，下一步還將推進原奶收購站與乳品企業間的第三方檢測，確保乳品食用安全
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