深圳商報訊 （記者程連紅肖健）為確保元旦、春節期間我市食品生產、流通、消費環節質量安全，近日，市市場監督管理局發出通知，要求各相關單位加強監督、檢查力度。
《通知》指出，兩節期間是食品生產、流通、消費的旺季，也是食品安全事故多發時段，各單位要高度重視，認真貫徹落實國家工商總局、省質監局及市市場監管局相關文件的要求，根據我市節日期間食品生產經營的特點和實際，有針對性地開展兩節食品安全監管行動。
同時，各單位要結合市市場監督管理局對食品生產、流通、消費三個環節實施統一監管的有利時機，充分發揮“三合一”監管的體製優勢，全麵強化我市食品生產、流通、消費環節食品安全監管體係，抓好協調，認真履責，確保兩節期間我市生產經營食品質量安全。
一是抓好春節前食品安全綜合大檢查活動。在2010年春節前，我市將在食品生產、流通、餐飲三個環節同步開展一次綜合大檢查，進一步提高食品生產經營者的食品安全第一責任人的主體意識，查處一批食品違法生產經營行為，增加廣大消費者對我市食品的安全感。
二是抓好節前食品統一抽查和通報。對我市生產加工、流通、消費環節應節食品開展全麵抽查，重點檢驗致病微生物、農藥和獸藥殘留、重金屬、添加劑及其他汙染物指標。在2010年1月下旬，統一向社會通報一批抽樣檢驗較好和較差食品及生產經營單位，扶優治劣，引導消費。
三是抓好節前食品消費警示。要適時發布節日餐飲消費警示，提醒餐飲單位和廣大消費者節日餐飲消費注意事項。
四是抓好年夜飯大檢查及宣傳活動。元旦、春節期間，加強對餐飲服務單位負責人、管理人員的培訓，強化責任主體意識，提高食品安全自身管理水平，加強企業自律；加強食品安全知識的宣傳教育，引導消費者科學、健康消費，建立食品安全風險意識，增強共同防範食品安全事故的能力；加強對餐飲服務單位的監督檢查，全麵預防食物中毒的發生。
（來源：深圳新聞網-深圳商報）
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