2009年的最後一天，上海市食品安全聯席會議辦公室發布信息稱，上海熊貓乳品有限公司（下簡稱熊貓乳品）因涉嫌生產、銷售三聚氰胺超過國家標準的乳製品，被監管部門依法查處。第二天，國家質檢總局證實，熊貓乳品生產的部分批次奶粉被驗出三聚氰胺超標，3名主管也迅速被公安機關逮捕。至此，三聚氰胺再一次被推向了風口浪尖。那麽，熊貓乳品生產的違規奶粉在昆明市場上是否銷售？
“從未聽說過熊貓奶粉”
1月4日，經走訪昆明家樂福世紀廣場店的奶粉專區，沒有發現名為熊貓牌的奶粉，也沒有發現由熊貓乳品生產的奶粉，商場一李姓銷售人員介紹，他們從未銷售過該廠生產的奶粉，甚至連這家公司的名字也沒聽說過。在昆明的沃爾瑪、好又多等大型超市也沒有發現熊貓乳品生產的奶粉。
雖然在昆明市場上尚未發現該廠生產的奶粉，但事實上，這已不是該公司生產的奶粉第一次被曝三聚氰胺超標。記者搜索資料發現，早在2008年9月16日，在中央電視台《新聞聯播》公布的全國嬰幼兒奶粉緊急專項檢查結果中，該公司生產的“熊貓可寶牌”嬰幼兒配方奶粉三聚氰胺的最高含量達到619．00mg／kg。
重述三聚氰胺
為何三聚氰胺超標會讓眾人憂心忡忡？資料顯示，三聚氰胺是一種俗稱密胺、蛋白精的有機化合物，常被用作化工原料，且對身體有害，不可用於食品加工或食品添加物。三聚氰胺進入人體後，發生水解，生成三聚氰酸，三聚氰酸和三聚氰胺形成大的網狀結構，造成結石。研究發現，食品中同時含有三聚氰胺和三聚氰酸這兩種化學成分時會對嬰兒的健康構成威脅。
雲南省質量技術監督局的工作人員表示，在現有的奶粉檢測中，主要進行蛋白質、脂肪、細菌等檢測。三聚氰胺屬於化工原料，是不允許添加到食品中的，所以現有標準不會包含相應內容，也就是說，三聚氰胺不屬於常規檢測項目，正常情況下，很少有人會想到去檢測它。
據昆明市質量技術監督局工作人員介紹：“三聚氰胺可從環境、食品包裝等途徑進入到食品中，其含量很低，為確保人體健康，國家在2008年10月特別製定了三聚氰胺臨時管理限量值，其中，嬰幼兒配方乳粉中三聚氰胺的限量值為1mg／kg，高於1mg／kg的產品一律不得銷售；奶粉、其他配方乳粉中三聚氰胺的限量值為2．5mg／kg，高於2．5mg／kg的產品一律不得銷售，該規定已於2008年10月7日起實施。”
“三聚氰胺恐懼症”何時休
“什麽？三聚氰胺還在？什麽奶粉？……”聽說熊貓乳品又生產劣質奶粉，許多市民難以置信。正在沃爾瑪選購嬰兒奶粉的王玲心存餘悸地說：“熊貓乳業如此一鬧，我們更不敢買奶粉了。”
市民劉女士認為，三聚氰胺之所以屢禁不止，除了企業自身的責任外，相關部門監管不力也是主要原因之一，“怎麽銷毀？怎麽封存？怎麽統計？有沒有潛在的三聚氰胺超標的奶粉？三聚氰胺如何監管？我們不得而知，任何監管疏忽，就會有逐利的商人有機可乘，應當追究那些監管不力的部門。”
雲南省質量技術監督局一王姓工作人員表示，三鹿事件發生後，該局已多次對雲南乳製品行業進行抽查，並沒有發現三聚氰胺超標的現象，市民可以放心選購各大超市貨架上的奶粉。
但相關部門的口頭保證並沒有完全消除市民心中的顧慮。“看到熊貓乳品的報道，我剛放下的心又懸了起來，孩子還小，市場上琳琅滿目的乳製品符不符合標準？質檢部門並沒有全麵給出檢測證明，所以還得時刻保持警惕！”經曆了三鹿事件的馬女士說。
（來源：雲南法製報）
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