2009年第四季度，杭州市質監局對杭產肉製品的質量進行監督抽查，共抽查了本市50家企業生產的58批次香腸、牛肉、醬鴨、雞爪、東坡肉等肉製品，對感官、淨含量、水分、脂肪、蛋白質、氯化物、總糖、澱粉、酸價、過氧化值、亞硝酸鹽、鉛、無機砷、鎘、總汞、菌落總數、大腸菌群、致病菌、食品添加劑和食品標簽等指標進行了檢測，合格57批次，產品抽查合格率為98.3%。抽查中隻發現了一個批次的不合格產品，主要是食品添加劑山梨酸超標。
（來源：浙江在線-錢江晚報）
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