由於檢出明礬過量,標稱“大連綠萬家海洋食品有限公司”生產的4批“綠萬家”海蜇絲,今天被北京市工商局責令全市停售。這些“明礬海蜇”全部從沃爾瑪昌平東關分店發現。
據食品專家介紹,明礬是我國允許使用的一種食品添加劑,但在水產品及其製品中,如果明礬使用過量將導致鋁殘留量超標。人體攝鋁量增加,將影響腦細胞功能,導致記憶力下降,並可導致發生老年癡呆症。
據了解,市工商局本周共抽取食品樣本711個,隻發現了這4個不合格海蜇樣本,抽檢合格率為99.44%。市工商局提醒市民:凡已購買這4種不合格海蜇的消費者,可憑購物小票和食品外包裝向銷售方要求退貨。
產品名稱 商標 規格型號 生產日期
海蜇絲(香辣味) 綠萬家 150克/袋 2009.06.24
海蜇絲(鮮香味) 綠萬家 150克/袋 2009.07.28
海蜇絲(老醋味) 綠萬家 150克/袋 2009.07.21
海蜇絲(老醋味) 綠萬家 150克/袋 2009.06.24
楊濱點評
“明礬海蜇”別光靠市民個人防範
爽口的海蜇是許多人喜歡吃的一道涼菜。然而,海蜇產品中鋁殘留量是否超標,該怎樣去鑒別?市食品安全辦新年第一天曾發布預警,提醒市民對表麵看起來異常光亮、顏色過白、發得過大或有刺激性異味的水發產品,要謹慎購買,食用前應對水發產品用清水充分浸泡。
據說,為了保證加工的海蜇光亮、色白,很多海蜇在加工時用了過量的明礬,從而導致鋁殘留量超標。不過,現在看來,光靠市民個人去防範“明礬海蜇”遠遠不夠,希望超市經營者也能按照食品辦提供的方法,認真鑒別。(楊濱)
（來源：人民網天津視窗）
上一篇：盤點易致癌的食物“黑名單”
下一篇：生活家健康指南：茶杯不洗淨 殘留物可致癌
