組織部門：國家質量監督檢驗檢疫總局 抽查範圍：北京、天津、河北、遼寧、吉林、黑龍江、上海、江蘇、廣東、廣西、四川、重慶、貴州、陝西、山西等22個省、自治區、直轄市199家企業生產的200種產品
抽查概況：對啤酒產品的衛生、部分理化及部分感官、包裝、標簽等16個項目進行了檢驗。其中包括特種啤酒的特征性指標（幹啤酒中真正發酵度、冰啤酒中濁度、純生啤酒的蔗糖轉化酶活性）、包裝（瓶裝啤酒是否用繩捆紮出售、有無“B”標記）和甲醛及致病菌等項目指標。本次抽查，大中型企業產品合格率為100%，小型企業產品合格率為94.9%。抽查中有7種產品不合格
主要問題：包裝/原麥汁濃度/酒精度不合格，標注不規範
BG提示 啤酒的最佳飲用溫度在8?10攝氏度左右 啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的，適宜的溫度可以使啤酒的各種成分協調平衡,給人一種最佳的口感。
啤酒不能冷凍保存 啤酒的冰點為-l.5攝氏度，冷凍的啤酒不僅不好喝, 而且會破壞啤酒的營養成分,使酒液中的蛋白質發生分解、遊離。同時,容易發生瓶子爆裂。
（來源：質量新聞網 ）
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