10月1日起實行的《醃製生食動物性水產品衛生標準》使寧波泥螺蟹糊麵臨著被逐出市場的危機。圍繞這一問題，行業協會、企業積極為修改標準而奔波。昨天，衛生部衛生政策法規司組織中國疾病預防控製中心營養與食品安全所、市水產行業協會專家、衛生、質監部門及寧波水產企業代表就《醃製生食動物性水產品衛生標準》進行了座談。
市水產行業協會秘書長沈惠香介紹，寧波現有80多家大中型醃製水產品企業，年銷售額4.5億元，相關從業人員10萬多人，產量與銷售額占全國市場的70%以上。10月1日實行的新國標將菌落總數的要求由≤50000cfu/g突然改為≤5000cfu/g，這對寧波整個產業的打擊是毀滅性的。老板娘食品有限公司有關人士告訴記者，新國標對行業影響已經顯現，產品銷量嚴重下降。
市水產行業協會建議暫緩執行新標準中的微生物指標，並在科學實驗測試的基礎上對該指標進行修改，建議委托有關部門修訂或邀請寧波市有關專家參與修訂。衛生部衛生政策法規司有關領導聽取了專家和企業代表的介紹後表示，標準的出台是在保證消費者消費安全的同時，也要考慮到企業的正當經濟利益。標準不是一成不變的，該標準肯定要修改，首先將就菌落指數等關鍵的內容作改動。
上一篇：國家質檢總局：烘炒食品產品質量國家監督抽查結果 2006-10-19
下一篇：衛生局葡萄酒抽檢 長城幹紅檢出菌落總數超標 2006-10-20
