遼寧本次抽查了大連、鞍山等7個地區的12家葡萄酒企業生產的12批次產品，產品實物質量合格11批次，實物質量抽樣合格率為91.7％，較2008年產品實物質量抽樣合格率下降8.3個百分點。不合格項為山梨酸含量和產品標識。其中，丹東隆德山莊元亨酒業有限公司山夫幹紅葡萄酒山梨酸含量不合格。
山梨酸具有特殊的抗酵母作用，能夠抑製葡萄酒酵母的繁殖，是食品生產加工中經常使用的防腐劑。人們如果長期食用超標嚴重的產品，會危害腎髒、肝髒的功能。
造成不合格的主要原因：一是企業為了延長產品保存期限，超量添加食品添加劑；二是企業對產品標準中的產品標識規定不夠重視。
來源：中國食品監督網
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