黑米作為一種營養粗糧，近些年受到不少消費者的追捧。
可是最近有消費者反映，用黑米熬出來的粥就像墨汁一樣黑，這樣的黑米很難讓人放心。
根據市民反映，記者18日走訪了濟南幾家大型超市和一些小的糧店。在曆山路附近一家大型超市，記者注意到，黑米就擺放在粗糧專區的顯眼位置，都是散裝出售。售貨員介紹，濟南市場上黑米種類不多，大部分產自吉林省，也有一些產自黑龍江省。“價格一般每斤6元到8元不等。”而在英雄山附近的一家小糧店，店主說他賣的黑米6元一斤，雖然比超市便宜，但是質量有保證。
記者在一家大型超市和一家小糧店分別買了一些黑米。仔細觀察發現，這兩種米顏色上差別不大，但是都夾雜著個別白色米粒，從小糧店買的黑米，米粒略微狹長一些。記者決定把這兩種米用水淘一淘，看看會是什麽樣。用兩個紙杯盛上少許黑米，再倒入清水，經過大約1個小時的浸泡後，結果讓人吃驚：兩個杯子裏的水都變黑了。尤其是從超市買來的黑米，用水泡過後，水幾乎成了"墨汁"，這樣的黑米能吃嗎？記者不禁感到疑惑。
為了驗證記者買的黑米是不是合格，記者向濟南市質量技術監督局食品監督檢測中心進行了谘詢，得到的答案卻令人“驚訝”。“黑米是真是假我們沒法測。”檢測中心一位姓吳的工作人員說，質量檢測是在國家有相關標準下檢測的，符合標準即為合格，不符合就不合格。但是，黑米現在沒有相關的國家標準，泡過黑米後的黑水究竟是什麽成分，是不是合格，他們無法給出答案。
沒法檢測？難道老百姓吃了這麽多年黑米，這種所謂的營養粗糧竟然沒有相關的質量標準嗎？隨後記者又向濟南市質監局標準化處進行了谘詢，一位工作人員介紹，黑米目前確實沒有相關國家標準。不過“大米、小麥粉是有國家標準的。”該工作人員介紹，“黑米是水稻的一個品種，按理說也該按水稻的標準來。”不過，由於黑米本身黑色的特性，這決定了它不可能僅僅以水稻標準衡量。記者詢問，沒有相關標準，會不會給黑米市場造成政策漏洞，助長不合格黑米的生產，該工作人員表示，不否認這種可能，“國家能有一個細化的標準，可能會好一些。”
來源：食品安全網上投訴中心
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