2010年5月，湖北省武漢市食品藥品監督管理局對消費環節的盒飯、沙拉、涼拌菜、餐飲具、一次性餐盒、筷子進行監督抽檢，共抽檢各類樣品1384件，並於日前公布了抽檢結果。
一是盒飯。本次共抽檢集中用餐配送單位生產的盒飯48件，檢測指標為大腸菌群、沙門氏菌、誌賀氏菌、金黃色葡萄球菌，其中1件樣品中檢出金黃色葡萄球菌，檢出率為2.1%。
二是沙拉。本次共抽檢餐飲單位自行生產的沙拉15件，檢測項目為：菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、誌賀氏菌、金黃色葡萄球菌，2件檢出金黃色葡萄球菌，檢出率為13.3%。
三是涼拌菜。本次共抽檢餐飲單位生產經營的涼拌菜20件，檢測項目為：菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、誌賀氏菌、金黃色葡萄球菌，未檢出致病菌。
四是餐飲具。各區對餐飲單位所使用的餐具進行監督抽檢，總計抽檢1201件，檢測項目為：大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、誌賀氏菌、金黃色葡萄球菌）。其中：抽檢餐飲單位自行消毒的餐飲具1071件，合格913件，合格率85.2%。抽檢餐飲單位采購的集中式消毒企業生產的套裝餐具130套，合格122套，合格率93.8%。
五是一次性餐盒、筷子。抽檢一次性餐盒、筷子各25件，檢測指標為大腸菌群、沙門氏菌、誌賀氏菌、金黃色葡萄球菌，合格50件，合格率100%。
來源：阿裏巴巴
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