荊楚網消息 (楚天都市報) （記者盧水平 通訊員羅誌）許多疾病正是因為吃了冰箱裏不新鮮或者被細菌汙染的食品所致。日前，武漢市食品化妝品監督所對轄區餐飲單位進行檢查時發現，有些餐飲單位冰箱裏生、熟食混放，冰箱不夠清潔，給食品安全埋下隱患。
據介紹，冰箱裏生熟食混放可能導致食品再汙染。冰箱冷藏的溫度通常在0－5攝氏度，這溫度對大腸杆菌、傷寒杆菌等沒有明顯的抑製作用，它們卻會造成食品變質。如果人們食用了這樣的食物，可能導致惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒症狀，這就是“冰箱食物中毒”。
該所有關負責人提醒，為了防止“冰箱食物中毒”，可以考慮使用低溫冰箱，熟食在冰箱冷藏的時間不宜太長，同時要注意冰箱內清潔衛生。
（來源: 荊楚網）
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