雲南網訊（記者 和軍生）8月25日，開遠市舉行《開遠市餐飲服務環節限製使用一次性筷子征求意見稿》聽證會。來自開遠人大代表、政協委員、社區代表、餐飲業代表及工商、衛生、質監等部門與社會團體的30多人參加了聽證會。
一次性筷子浪費資源
聽證會決策發言人說，在2007年12月27日開遠市人民政府舉辦的“市民論壇”上，有市民代表提出在我市杜絕一次性筷子上市的問題。理由之一就是一次性筷子浪費資源，對生態造成破壞。根據林業部門提供的資料顯示，我國的森林覆蓋率還不到14%，土地資源荒漠化嚴重，而中國每年生產一次性筷子大約450億雙，需要砍伐2500萬棵樹，消耗木材130萬立方米。而一棵生長了20年的大樹，僅能製成3000至4000雙筷子，每棵木材的利用率隻有60%，木材資源浪費相當嚴重。
開遠市紅疆飯店的負責人說，我們也知道一次性筷子造成資源的極大浪費，我們盡量不使用一次性筷子，當然我們的外賣和快餐還在使用一次性筷子，如果禁止使用，我們服從大局。
一次性筷子衛生嗎？
筷子是中國人用餐的工具。俗話說，病從口入，因此，食品的衛生和餐具的衛生倍受人們的關注。正因為如此，一次性筷子被人打著衛生的旗號大行其道，滲透到餐飲業的各個角落。那麽一次性筷子真的衛生嗎？
開遠市衛生局的負責人說，其實，一次性筷子一點也不衛生。2010年央視3•15晚會現場曝光了一次性筷子非法廠商在製作工程中，經過多道化工原料的加工處理，一次性筷子上產生多種化學殘留，變成毒筷子。另外，經過消毒的一次性筷子在包裝完好的情況下保質期最長為4個月，一旦過了保質期則很可能帶上黃色葡萄球菌、大腸杆菌等。更何況許多一次性筷子的包裝十分簡單，根本起不到保護的作用。
這位負責人告訴大家，其實，筷子隻要嚴格做到“一洗、二漂、三消毒”，並放在專用保潔設施內備用，便可放心使用，它比一次性筷子衛生多了。
此時，決策發言人拿出幾包不同品種的一次性筷子。他告訴大家，這些筷子經檢驗，沒有一雙是合格的衛生筷。即使是包裝最好的一包竹筷，也沒有注明生產日期，屬於不合格產品。因此大家千萬不要迷信一次性筷子。
如何限製使用一次性筷子
就目前的情況看，完全禁止使用一次性筷子是不現實的。因為國家立法滯後，到目前為止，國家沒有任何一部法律要求禁止一次性筷子的上市和使用；商務部批準的2007年12月1日正式實施的國內貿易行業標準《餐飲企業經營規範》的3、4、6條中，也隻是要求餐飲企業減少提供一次性筷子，是因為難以完全禁止。陝西省、深圳市、青島市通過地方立法，禁止提供和使用一次性筷子，但在執行過程中難度相當大。
一名賣燒烤的老板說，大多數顧客都相信一次性筷子衛生，所以他們要求提供一次性筷子，如果不提供，就會吵起來，生意很難做。
一位鄉衛生院的人員說，在鄉下，檢查力量薄弱，很難控製一次性筷子的使用。一名賣快餐的人員說，我們也知道一次性筷子是在很簡陋的廠房裏製作的，我們也認為不衛生，可消費者有需求。
一名社區的代表說，關鍵在於提高市民的素質，改變他們在衛生意識上認識的偏差，因此一定要加大宣傳力度。
開遠市食品藥品監督管理局的負責人說，我們這次提出的要求是：大型餐館、中型餐館、小型餐館、單位食堂，禁止使用一次性筷子；快餐店、小吃店、飲品店盡量不提供使用一次性筷子。也就是說，是限製使用一次性筷子，通過限製，今後時機成熟，再全麵禁止。
（ 來源：雲南網）
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