“紅心蛋”、多寶魚事件其實並非“事件”、意外，是偶然中的必然。人們還記憶猶新，人工養殖的河鰻、大黃魚、甲魚等起初昂首挺進市場，從高檔灑家、賓館到平民百姓餐桌，爾後悄然退出人們的口福。筆者盲言，如果多寶魚沒有被檢測出獸藥殘留、孔雀石綠等違禁藥物，也很難逃出大黃魚等的厄運。從“豪門”到衰落，轉瞬即逝，似乎是不是規律的規律，也是中國市場的＂痛＂．
桔生淮南為桔，桔生淮北為枳，說明氣候、水土不同就會導致品種變異。鴨子、多寶魚並不是先天不足。多寶魚之父雷霽霖，十多年前把多寶魚從英國引到中國，期間攻克了在中國產業化養殖的諸多技術難關，使養殖多寶魚成為新興的產業。然而，令他沒想到的是，十年後，多寶魚成了有毒魚，被列為封殺的對象。食之變，物之變，人如果吃生食，就不會進化到現在的人類，這是科學。起初的大黃魚等進行科學養殖，肉質鮮美，接近野生，但好景不長，養殖戶和商家為了增大產量，喂之“精”飼料，結果把魚養得腰肥鰓圓，盡管還沒有有毒的報告，但完全變了味。“紅心蛋”、多寶魚如撤一轍，為了利益的最大化，用含有蘇丹紅的飼料喂鴨，而多寶魚則用大量的獸藥和激素把魚“泡大”，有的經銷商為了使魚保鮮，使用違禁藥，坑害消費者，使之變成了“黑心蛋”、“黑心魚”。多賺錢少投入，違背客觀規律，這必然是一條不歸路。
利益戰勝了道德，必然遭到懲罰。市場是無形的手，養殖戶往往不能把握，就會把風險轉嫁到減少成本上，以至做出有違道德的事情來。記者的調查令人觸目驚心，似乎與“紅心蛋”一樣：多寶魚主產區之一的威海，酒店裏和市場上很難發現多寶魚的影子，也就是說產區人不吃這種魚。競爭缺乏道德、誠信，危害的是百姓，擾亂的是市場，吃虧的還是養殖戶，等於搬起石頭砸自己的腳。
一個產業的形成，需要各個鏈緊密相扣，且不能斷鏈。從養殖、運輸、營銷到市場，都必須循規蹈矩，按部就班，遵從規律。一個新興產業必然帶來更大的利潤空間，同類產業往往會短時間內快速崛起，遂成“滿天星”，競爭就更加激烈。作為政府也應該有所作為，應從各個環節加強監管，加強市場引導，維護品牌，堅決打擊急功近利，不按市場規律，蒙騙百姓的不法分子，營造公平誠信的市場環境，產品也才能經得住時間的考驗。
民以食為天，我們必須高度警惕，不能再重蹈“紅心蛋”、多寶魚的覆轍；必須從中吸取教訓，讓廣大人民群眾吃上安全、放心的美味佳肴。
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