“40個批次的蛋糕食品中，有16個不合格，不合格的原因大多是菌落總數、大腸菌群、黴菌指標不合格。”昨日，成都市質量技術監督局公布十月份質檢、工商、檢驗檢疫三大部門食品安全抽查情況。抽查產品中，醬油、食醋、罐頭、飲料、啤酒、餐具質量均較好。而市場中銷售的蛋糕產品不合格率達到40%。
據介紹，此次蛋糕檢測未發現食品添加劑超標，且40個批次麵包、蛋糕食品未檢出致病菌。不合格麵包、蛋糕主要問題是：微生物指標中的菌落總數、大腸菌群、黴菌計數不符合標準要求。來自彭州的“好家佰利”、“溫馨”、新都愛家超市的四種蛋糕產品等16種蛋糕批次都被查出不合格菌群，屬於衛生指標不合格範圍。
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