英國研究人員多年隨訪1.4萬名兒童後發現，3歲以前攝取垃圾食品較多者，日後智商可能低於同齡人。這項研究涉及1991年和1992年出生於英格蘭西部的1.4萬人。研究人員在研究對象3歲、4歲、7歲和8歲6個月時分別要求他們的父母回答調查問卷，了解研究對象的飲食種類細節。
研究人員主要關注3類飲食，一是富含加工脂肪和糖類的飲食，二是多肉類和蔬菜的“傳統”飲食，三是“注重健康”的飲食，以沙拉、水果、蔬菜、麵食和米飯為主。
當研究對象長至8歲6個月時，研究人員用韋氏智力量表測試他們的智商。結果顯示，在4000名數據完整的研究對象中，3歲前食用加工食品較多者與飲食“注重健康”者智商存在明顯差異。
研究人員在近日出版的英國醫學會下屬《流行病和公共衛生雜誌》月刊發表研究報告說，研究對象中食用加工食品最多的五分之一兒童平均智商為101，飲食“注重健康”的五分之一兒童平均智商為106。
報告作者之一、英國布裏斯托爾大學社會和社區醫學院的保利娜·埃米特說：“這是一個非常小的差異，但這使得他們應付教育和人生中其他一些事務的能力較低。”(記者 張良如)
（來源：光明網）
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