昨日，成都市質監局、成都市工商局、四川出入境檢驗檢疫局聯合公布了近期對成都生產、流通環節生產經銷的部分食品和進口食品的質量監督抽檢結果。
3部門共抽查了白酒、乳製品、辣椒醬類食品、葡萄酒等產(商)品，其中成都南亞酒業有限公司生產的“春”牌天地人翔酒(濃香型白酒)，因低於標準水平，抽檢不過關。
成都市質監局此次抽檢共對成都生產的46批次白酒、12批次乳製品進行了監督抽查。該局工作人員介紹，白酒抽檢主要檢測了白酒的酒精度、總酸、總己酸乙酯等指標。不合格產品主要存在的問題為己酸乙酯低於標準要求。
據介紹，己酸乙酯含量高低，直接影響白酒的香型和風格，也是判定濃香型、清香型白酒等級的關鍵。根據相關標準規定，高度酒(優級)己酸乙酯含量應在1.20-2.80g/L，而不合格產品檢出值為0.93g/L，低於標準。
造成該指標不合格的原因，可能是由於原料處理、入窖控製、發酵或貯存時間不夠，酒體內的乙醇和己酸未完全酯化，而導致己酸乙酯不合格，影響了白酒的香氣和口感。
與此同時，成都市質監局對全市乳製品的添加劑、三聚氰胺等質量安全指標進行了抽檢，結果全部合格。成都市工商局對全市流通環節的辣椒醬類食品質量監測，全部過關。(記者餘行)
（來源：新浪網）
上一篇：全國保健食品化妝品安全風險監測工作中期匯報會在海口召開
下一篇：禽流感H9N2病毒與H1N1流感病毒易發生重排
