時隔21年新的《生活飲用水衛生標準》即將頒布實施，使人們的目光再次關注到飲水安全和健康上來。
據了解，新國標的檢測項目將由35項增至106項，並再次明確飲用水的酸堿度範圍(pH值)在6.5-8.0間，與國際標準相吻合，確定了飲用水的水質“安全”標準，同時按照世界衛生組織提出的健康好水標準，即使是安全的、幹淨的水，也不等於是健康的好水。
健康好水應該滿足以下幾個遞進性要求：
1、沒有汙染，不含致病菌、重金屬和有害化學物質；
2、含有人體所需的天然礦物質和微量元素；
3、生命活力沒有退化，呈弱堿性，小分子團水，活性強等。
純淨水隻能滿足基本安全需求，人工礦物質水隻能一定程度上達到補充礦物元素的需求，但是天然性往往不能被重視。
如何理解水的活力和天然弱堿性？
專家認為：在生命長期的進化過程中，人體形成了較為穩定的呈微堿性的內環境。正常人血液PH(酸堿度)應在7.4左右(7.35-7.45)。這種PH的恒定現象，叫做酸堿平衡。但這部分人隻占總人群的10%左右，現代人的飲食習慣，攝入酸性食物過多，使人體的酸性大大多於堿性。更多人的體液的PH值在7.35以下，身體處於健康和疾病之間的亞健康狀態。
初生嬰兒一般屬弱堿性體液，但隨著年歲增長，隨著體外環境汙染及體內不正常生活及飲食習慣，使我們的體質逐漸轉為酸性。人的體液(包括血液)中堿性含量呈下降曲線，標誌著酸化程度，酸化也就意味著越來越老化。
為了延緩衰老，現代人開始重視飲水健康，提倡喝天然弱堿性水，也就是PH值7.1-7.8的天然水。時尚女性愛吃水果、蔬菜，也是因為這些物質在體內自然代謝會形成堿性物質。實際上，水是比蔬菜、水果更好的“中和劑”，水中天然礦物質不經過代謝就能被人體直接吸收，起到維護體液平衡的作用。
一般來說，來自天然水源的飲用水都是弱堿性水同時他們也是含均衡天然礦物元素，比如說國外的依雲、富維克，國內的農夫山泉等。
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