衛生部已就大米使用添加劑的必要性問題，商請國家糧食局提出意見。昨日，衛生部發言人鄧海華在接受本報采訪時說，不僅是組織，任何公民都可以通過公開渠道，對食品安全標準提出意見。
谘詢所有涉糧添加劑
連日來，本報連續報道，今年6月20日將實施的食品安全國家標準《食品添加劑使用標準》中，允許大米添加防腐劑雙乙酸鈉在內的三種添加劑。但是在實際生產中，這三種添加劑幾乎不被使用。有專家認為，這三種添加劑在生產工藝上沒有必要，應該依據《食品安全法》撤銷。
鄧海華說，通過媒體的監督，對於大米使用添加劑的必要性問題，我們已經主動向糧食部門提出了谘詢。衛生部將根據谘詢意見，適時啟動重新評估。
除上述三種食品添加劑外，衛生部此次還就糧食、油料及其製品中涉及的所有添加劑的工藝必要性問題，商請糧食局提出意見和建議。
公民個人也能提意見
並非隻有專業的社會組織才能對食品安全國家標準提出意見和建議，公民個人也可充分表達自己的意見。
鄧海華說，根據2010年衛生部發布的《食品安全國家標準管理辦法》，任何公民、法人和其他組織，都可以提出食品安全國家標準立項建議，也可對標準實施過程中存在的問題提出意見和建議。
“我們的渠道是暢通的。”鄧海華舉例說：“比如衛生部網站上的部長信箱、正規的信訪渠道、12320全國公共衛生公益熱線以及衛生部衛生監督局標準處的電話。”
他說，如果某種食品添加劑不再具有技術必要性，或有新的科學證據表明存在安全隱患，衛生部將及時組織重新評估。
大米添加劑簡介
澱粉磷酸酯鈉
增稠劑，根據新標準綜合判定，大米中不允許使用澱粉磷酸酯鈉，但大米製品，如米粉可有條件使用。主要功能是大米保鮮、防止黴變。
雙乙酸鈉
常用防腐劑，主要功能是大米保鮮、防止黴變。
脫乙酰甲殼素
又名殼聚糖，功能為增稠劑、被膜劑，可能將其用於大米表麵的被膜或拋光，大米中使用量為0.1g/kg。（記者吳鵬）
（來源：健康報）
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