一次工作上的疏忽，世界飲料巨頭可口可樂公司又一次被推到“風口浪尖”。
一批本該在大陸使用的配料被送到了台灣，台“衛生署食品藥物管理局”在對其進行例行檢查中，發現配料中含有“對羥基苯甲酸甲酯”防腐劑，每公斤含2.062克，而這種防腐劑按台灣的規定不得添加到碳酸飲料中。
同時，還有兩種防腐劑“苯甲酸”、“己二烯酸”被檢出，雖然這兩種防腐劑在台灣允許添加到碳酸飲料中，但其含量也超過了標準。
可口可樂自覺“冤枉”
“該批原液並非台灣采購，是不小心誤送到台灣的。而送錯的配料是包括中國大陸、中國香港、美國在內的許多國家（地區）食品法律法規所認可的安全添加劑，但台灣地區法律不容許使用在碳酸飲料中。”可口可樂公司有關人士在解釋這次防腐劑事件時，有些“委屈”。
可口可樂方麵強調，此次被查出的配料是ZERO PM原液主劑飲料配料，它是用於現調機中，比如麥當勞等快餐店所銷售的杯裝產品，而並非一般超市銷售的零度可樂瓶裝飲料。
此次被檢測出的“對羥基苯甲酸甲酯”，又稱尼泊金甲酯，是國際上采用的、安全有效的防腐劑，廣泛用於食品、化妝品及醫藥等行業。與傳統的苯甲酸、山梨酸防腐劑相比，它的防腐效果不易隨pH的變化而變化，同時還具有低毒、高效、用量少、抑菌譜廣等特點，是內地重點發展的食品防腐劑之一。
朝陽醫院職業病與中毒醫學科主任醫師郝鳳桐告訴記者，早在1932年，對羥基苯甲酸甲酯就開始被用於食品。我國是在2002年3月批準其作為食品防腐劑使用。美國、歐盟、加拿大、日本、韓國、澳大利亞等國家也都先後作出了這樣的批準。肉製品、乳製品、水產品、調味品、醃製品、飲料、糖果、啤酒等諸多食品中都有它的應用。
其實，這種防腐劑比較安全，它在食品中的添加劑量非常微量；即便超標，隻要不是大量攝入也不必驚慌。在化妝品中，化妝的女性每天吸收的這種物質，遠比喝可樂時攝入的要多。
對於另外兩種防腐劑超標的“苯甲酸”、“己二烯酸”，可口可樂公司解釋，台灣檢測的樣本是未稀釋的濃縮原液，而最終銷售的產品需要稀釋，稀釋後濃度大概每公斤不到0.1克。
“對羥基苯甲酸甲酯”標準，中國最寬鬆
“防腐劑事件”又一次曝光了中國內地在食品添加劑管理上內外有別，一些在國際上已被禁用的添加劑仍在國內使用。為什麽同一種添加劑，在台灣禁用而在大陸卻被認作合法？
郝鳳桐說，國際上對“對羥基苯甲酸甲酯”的毒性已有很多的研究。對大鼠、兔、狗、貓等的動物試驗研究表明，這一物質可經胃腸道吸收、在體內迅速代謝，不會蓄積。它的急性毒性為微毒，如果讓小白鼠口服的話，按體重每公斤服用12.5克也隻會有半數的小白鼠致死。在慢性毒性的試驗中，以5.5克／公斤作用於大鼠，並沒有觀察到有害作用，也沒有發現致癌、致突變。
記者了解到，各國對在食品中添加“對羥基苯甲酸甲酯”有著嚴格的標準。世界糧農組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）提出的“對羥基苯甲酸甲酯”（以對羥基苯甲酸計）每日允許最大攝入量為0～10毫克/公斤體重。
FAO和WHO規定，“對羥基苯甲酸甲酯”完全可以不用到食品中。這就不難理解，為什麽台灣不允許將其添加到碳酸飲料中了。不過，在其他一些食品中，台灣一樣允許添加此物質，隻是有著量的限製。
對比英國、日本、中國大陸和中國台灣對果汁中可添加的“對羥基苯甲酸甲酯”的最高限量，大陸的標準最為寬鬆，為250毫克/公斤。而英國為120毫克/公斤，日本和中國台灣均是100毫克/公斤。
7月19日，衛生部的新聞發言人稱，“羥基苯甲酸甲酯”在大陸是合法使用的添加劑，沒有調查此次事件的必要，其產品生產也不歸衛生部管轄。
可樂危害大於防腐劑
由於西方飲食文化的傳入，越來越多的中國人喜歡喝碳酸飲料。可中國農業大學範誌紅副教授提醒，“長期喝可樂對健康的害處，要比長期攝入這幾種防腐劑還大。”
範誌紅說，人類吃一種食品，一定要從中得到對健康的好處，要麽含有營養成分，要麽含有保健成分。但可樂裏除了水對人體有用之外，幾乎一點有益的東西都沒有。它的酸味來自磷酸、甜味來自占10.5%的糖（除無糖可樂不含糖），這些都對健康非常不利。
以其中的苯甲酸鈉為例，英國科學家研究發現，可樂中的防腐劑苯甲酸鹽會破壞DNA的一個重要區域被稱為細胞“發電站”的線粒體。其破壞程度甚至可以達到完全阻止線粒體的活動，令其徹底“罷工”，從而導致帕金森氏症及很多神經係統退化性疾病。
2006年，英國食品標準局（FSA）就在其網站公布消息稱，一些軟飲料可能產生致癌物苯。
FSA認為，如果汽水同時含有苯甲酸鈉與維生素C，這兩種成分可能相互作用、生成眾所周知的致癌物苯。早在1990年，美國食品和藥物管理局（FDA）就在一份測試報告中公布了這一結論。包括芬達、美年達在內的眾多軟飲料，都含有防腐劑和抗氧化劑，可能構成致癌危險。
研究表明，可樂還會增加患骨質疏鬆、腎結石、痛風、糖尿病和肥胖等疾病的幾率。有數據證明，可樂喝得越多，導致疾病的危險就越大。
“可以說，可樂裏不管是否含有防腐劑，其本身都是有百害無一利，我建議少喝或者幹脆不喝。”範誌紅說。
（來源：北京科技報）
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