市民每天購買的肉、蛋、奶、魚、蔬菜等主要農副產品，在銷售前不少商家都儲存在冷庫。工商部門調研顯示，全市的冷庫總容量已達約50萬噸。針對冷藏、冷凍食品的特殊要求，為了保障食品安全，預防和減少商家在冷庫中的交易糾紛，昨天，豐台工商部門在本市西南郊冷庫首推《冷庫租賃合同》，明確冷庫有權拒絕存在腐敗、黴變、變質、回化、溫度超標等食品入庫。
工商部門在對部分冷藏企業的調查中發現，絕大部分企業沒有統一的行業標準和規範可循，管理處於無序狀態，大大降低了冷凍、冷藏食品質量。另一方麵，市民消費的肉、蛋、奶、魚、蔬菜等主要農副產品需求量迅速增加，小批量、多品種、高保鮮成為鮮活易腐貨物運輸的主導趨勢。
“鑒於各類食品和商品在進入冷庫的環節較混亂，合同要求商家在冷庫的使用、維修、管理方麵必須認真執行國家頒布的有關標準，做到安全、衛生、低耗能。”豐台工商有關負責人介紹，合同賦予了冷庫出租方進行監督管理的權利，若發現商戶利用冷庫庫區從事國家法律法規明令禁止的經營活動等，冷庫方麵有權進行製止、糾正。
此外，合同首次明確了禁止入庫的商品範圍。冷庫出租方有權對入庫時的商品及商品的有效證明文件、貨物碼放情況進行抽查，有權拒絕存在腐敗、黴變、變質、回化、溫度超標等不符合入庫條件的商品入庫。冷庫方還可以根據自行的管理規定，添加禁止入庫範圍，以確保統一規範管理。此外，合同雙方還應明確冷庫溫度範圍，並約定在貨物進出庫造成短時間內升溫過高時，出租方有義務在24小時內將溫度降到規定標準。
（來源：北京日報）
上一篇：果蔬催熟乃潛規則？
下一篇：科學家用DNA造出人工神經網絡
