在8月3日召開的食品追溯編碼方案專家論證會上，中國物品編碼中心提出的食品批次追溯和單品追溯兩種編碼方案通過論證。會議形成的結論顯示，我國現階段食品質量安全追溯將以批次追溯為主。
本次論證會專家組由來自國家食品監管相關部門、國家標準化主管部門、相關科研機構、食品生產經營企業等單位20位專家組成。
專家組對食品批次追溯和單品追溯兩種編碼方案進行了認真的分析和論證。專家組認為，中國物品編碼中心在對國內外食品安全追溯現狀進行充分調研和大量試點示範的基礎上，結合國際物品編碼規則和國內實際情況，提出基於商品條碼的追溯方案，符合中國的現實需求及食品追溯的發展趨勢，對於規範食品追溯編碼具有十分重要的現實意義，對於提高我國食品安全水平具有積極的促進作用。
專家組認為，基於商品條碼的批次追溯方案適合食品行業生產管理特點，能實現和滿足對食品進行追溯的要求，符合我國國情，也符合國際通行規則，不會形成技術壁壘，可以實現跨國追溯，有利於國際貿易，同時企業實施成本低。該編碼方案科學合理，具有統一性、唯一性和可操作性。單品追溯編碼方案則適用於價值高、個體差異大、有特殊需求的產品，科學合理，但實施成本高、企業負擔較重，需要進一步加強應用研究。
據介紹，食品生產主要以批次作為生產管理單元，同批次的產品因為生產原料、生產條件、生產工藝相同，具有同質性。批次追溯就是同一個批次的產品用同一個追溯碼進行追溯。食品生產企業普遍關心的是成本，而批次追溯的一個主要優勢，就是食品生產企業增加的成本微乎其微。中國物品編碼中心有關專家認為，利用商品條碼實現批次追溯適用於食品行業的生產管理，符合國際通行規則，且在食品生產領域已有較好的基礎。專家同時表示，將進一步研究和探索單品追溯在食品行業的實施。
專家組建議，應規範食品追溯編碼的統一管理，結合質量誠信體係的建設，進一步完善方案，以乳製品監管為切入點，加大基於商品條碼的食品批次追溯編碼方案的推廣應用力度。
（來源：中國質量報）
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