重慶市食品藥品監督管理局昨日發布通報稱，在對3500組食品樣品進行抽樣檢查後，合格率為91%，其中不合格的多為涼鹵菜。據悉，為了讓老百姓吃得放心，今年將抽驗1.2萬組食品樣品。
據介紹，此次抽檢覆蓋餐飲業常見的涼拌菜、生食水產品、熟肉製品、非發酵豆製品、乳製品、盒飯、食用油、火鍋底料、毛肚、鴨腸、辣椒醬等20類食品。
目前我市已完成1.1萬組樣品的抽樣工作，並對3500組樣品進行了檢測。其中，不合格的主要是涼鹵菜中菌落總數、大腸菌群超標，饅頭等麵製品中鋁殘留超標和豆製品中防腐劑超標等。
（來源：網易新聞）
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