千華網訊（首席記者張偉）11日，記者從市質監部門獲悉，9月質監部門共對24個品種278個批次的食品進行了抽檢，總體合格率為89.2%，其中獲證企業合格率為94.2%，為近期新高。“菌落總數超標”成為最為普遍的問題，上“黑榜”的飲料、糕點、蛋製品、熟食、肉製品、豆製品這6種食品都或多或少存在菌落總數超標問題。
據介紹，9月食品抽檢的產品包括罐頭、蛋製品、糖果、飲料、糕點、肉製品、白酒、葡萄酒、冷凍食品、調味料、啤酒、炒貨、食用植物油、熟食製品、乳製品豆製品、膨化食品、醬醃菜、蜜餞、澱粉、速凍米麵食品、大米等共計24個品種。其中獲證企業共抽檢103個批次，不合格6個批次；小作坊共抽檢151個批次，不合格24批次。
據介紹，9月抽檢“菌落總數超標”成為最為普遍的問題，菌落總數超標會破壞食品的營養成分，加速食品腐敗變質。
同前幾個月一樣，小作坊生產的糕點依然存在較多問題，在抽檢的123個批次中，不合格14個，合格率88.6%，不合格項目主要包括微生物超標以及使用含鋁泡打粉等，長期食用鋁含量高的糕點，有可能增加罹患老年癡呆的風險。相比之下，獲證企業生產的糕點質量比較過硬，抽檢的23個批次中，在微生物和泡打粉檢測環節全部過關，隻有一個批次的糕點存在水分超標現象。
肉製品共抽檢33個批次，不合格7個批次，主要問題是超量使用亞硝酸鹽以及大腸菌群、菌落總數超標。如果食用過量亞硝酸鹽，可對人體造成一定損害。豆製品抽檢13個批次，2個批次不合格，不合格的原因仍然還是菌落總數超標。
目前，市質監部門已責令不合格企業（小作坊）停產整頓，召回問題產品，查找不合格原因，落實整改措施，產品複檢合格後方可恢複生產。產品存在嚴重質量問題的，已向食安委報告，並建議吊銷生產許可。
（來源：千華網）
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