為了維護消費者的合法權益，進一步促進糖果行業的健康發展，春節前夕，國家質檢總局組織對部分“年貨”食品進行了國家監督專項抽查。其中，糖果食品共抽查了北京、上海、浙江、山東、江蘇、福建、廣東、湖北、河南、海南等10個省、直轄市88家企業生產的100種產品，產品抽樣合格率為88%。
抽查中發現的主要質量問題：
1、個別產品微生物指標超標。強製性國家標準GB9678.1-2003《糖果衛生標準》對各類糖果的微生物指標進行了嚴格規定。抽查中有個別產品菌落總數和大腸菌群超標。其中有1種凝膠糖果的菌落總數實測值達到39000cfu/g，是標準限量值的39倍（凝膠糖果中菌落總數不得超過1000cfu/g）。
2、個別產品重金屬鉛含量超標。強製性國家標準GB9678.1-2003《糖果衛生標準》規定，糖果中鉛含量不得超過1mg/kg。抽查中有個別硬質夾心糖果的鉛含量超標，實測值為2.21mg/kg。
3、少數產品還原糖含量不合格。抽查中有少數產品還原糖含量超標。糖果中還原糖應在一定的範圍內，還原糖含量偏高會使糖果吸潮，糖果表麵發黏和渾濁，失去原有光澤，不耐貯存。
4、個別產品幹燥失重不合格。抽查中有個別產品幹燥失重不合格。幹燥失重的高低影響到糖果的軟硬程度，與加工工藝密切相關，不同類型的糖果其幹燥失重指標要求也不一樣，幹燥失重低使糖果偏硬，影響口感，高則易粘牙且不利於貯存。
5、個別產品蛋白質含量未達標。抽查中有個別產品蛋白質含量不合格。蛋白質含量低的產品直接影響到乳脂糖果的風味和口味，主要是在生產過程中減少了乳製品的加入量。
6、部分食品標簽標注不規範。主要是產品名稱不規範，未標注產品類型或標注的產品類型與實際產品不符。
針對抽查中發現的主要質量問題，國家質檢總局已責成各地質量技術監督部門按照產品質量法等相關法律法規的規定，對抽查中產品質量不合格的生產企業依法進行處理，並限期整改。按照扶優治劣的原則，對抽查中質量較好的產品及其生產企業，要大力宣傳，扶優扶強；對質量較差的產品及其生產企業要予以曝光，以引導消費。同時要加大對生產企業的監督力度，切實從源頭抓好質量，促進糖果產品質量整體水平的提高。
糖果產品質量國家監督專項抽查部分質量較好的產品及其企業名單
序號
企業名稱
產品名稱
商標
規格
生產日期
1
不凡帝範梅勒糖果（中國）有限公司
草莓牛奶硬糖
阿爾卑斯
35g/支
2006-11-14
2
上海金絲猴食品有限公司
金絲猴奶糖（香芋味）
金絲猴
208g/包
2006-11-18
3
華嘉食品有限公司
嘉頓HI-G什錦夾心糖（硬質夾心糖果）
嘉頓
350g/包
2006-11-10
4
蠟筆小新(福建)食品工業有限公司
純喜糖牛奶糖
陽光城市
散裝稱重
2006-11-28
5
愛芬食品（北京）有限公司
彩虹果汁糖
彩虹
20g/袋
2006-11-16
6
吉百利（中國）食品有限公司
吉百利怡口蓮（榛仁牛奶巧克力夾心太妃糖）
吉百利
散裝稱重
2006-09-10
7
蘇州上好佳食品有限公司
上好佳八寶果糖係列硬糖
上好佳
120g/袋
2006-11-14
8
樂天（中國）食品有限公司
木糖醇口香糖（冰涼薄荷味）
樂天
165.6g/袋
2006-10-11
注：排名不分前後。
糖果產品質量國家監督專項抽查部分質量較差的產品及其企業名單
序 號
企業名稱
產品名稱
商標
規格
生產日期
主要不合格項目
1
湖北康波食品有限公司
鴻源玉米軟糖
散裝稱重
2006-11-14
菌落總數
2
孝感市楚特麻糖米酒有限公司（湖北）
孝感楚特麻糖
楚特
200g/盒
2006-11-03
大腸菌群
注：排名不分前後。
糖果選購常識
按照糖果分類，糖果可分為硬質糖果、硬質夾心糖果、乳脂糖果、凝膠糖果、拋光糖果、膠基糖果、充氣糖果和壓片糖果等。其中硬質糖果是以白砂糖、澱粉糖漿為主料的一類口感硬、脆的糖果；硬質夾心糖果是糖果中含有餡心的硬質糖果；乳脂糖果是以白砂糖、澱粉糖漿（或其他食糖）、油脂和乳製品為主料製成的，蛋白質不低於1.5%，脂肪不低於3.0%，具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果；凝膠糖果是以食用膠（或澱粉）、白砂糖和澱粉糖漿（或其他食糖）為主料製成的質地柔軟的糖果；拋光糖果是表麵光亮堅實的糖果；膠基糖果是用白砂糖（或甜味劑）和膠基物質為主料製成的可咀嚼或可吹泡的糖果；充氣糖果是糖體內部有細密、均勻氣泡的糖果；壓片糖果是經過造粒、黏合、壓製成型的糖果。
消費者在選購糖果時應注意以下幾點：
1、首選正規的大型商場或超市購買有“QS"標誌的名牌糖果食品。
2、查看標簽及包裝。首先觀察外包裝是否整潔幹淨，字跡印刷是否清晰，標簽是否完整，產品是否在保質期內，盡量選購近期生產的產品。
3、品評感官，正常的糖果應是(1)色澤均勻一致，香味純淨適中，滋味正常，無異味，符合該產品的應有色、香、味；(2)無肉眼可見的雜質，不起泡，不潮解，不粘紙，包裝紙緊密，無破碎及反包裝現象；(3)含果仁、花生仁等的半軟糖，無酸敗，無蟲蛀，無發黴；軟糖有彈性，無溶化發粘現象。(4)巧克力糖表麵光滑、細膩，無發白、黴點、黴味和焦味。
4、適量食用，不要一次性食用過多糖果，應注意吃過糖果後要漱口，特別是兒童，防止發生蛀牙。
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