去餐廳吃飯，大家都會用到餐巾紙，然而，在一些小餐館，這些與我們“親密接觸”的餐巾紙卻並不幹淨。很多餐巾紙廠家所用原料並非原漿紙，而是回收紙，生產過程中還添加了熒光增白劑和滑石粉。昨日，記者從青島市場上購買了4份餐巾紙進行試驗對比，結果從批發市場買到的2份紙巾經過驗鈔機的檢驗，都發現紙巾含有熒光性物質。
小飯館裏的餐巾紙“掉毛”
前天，市民張女 士在團島一家小飯館吃飯，吃完飯後，她看到收銀台桌邊放了一大包餐巾紙，包裝上沒有任何標識，她從裏麵拿了一卷，發現是一小卷的無芯卷紙，顏色灰白，表麵非常粗糙，使用時還會掉“毛屑”，“這些餐巾紙輕輕一抖，就會出現很多白色粉塵。”張女士說，做事比較認真的張女士回家查了一下，她發現國家在《餐巾紙衛生標準》中有明確規定，餐巾紙不許有掉粉、掉毛等現象。
那麽這些餐館提供給顧客的所謂“餐巾紙”為什麽會出現粉塵呢？
批發市場：
餐巾紙論斤賣
昨天，記者來到撫順路批發市場探訪。在生活用品區，記者看到這些看上去潔白發亮的餐巾紙隨意塞在塑料袋裏，堆放在水泥地上。記者隨手拿起一包查看，發現餐巾紙外包裝上根本沒有任何標誌，連封口都是商販們用火自己封上的，有些餐巾紙內有一張寫有“純木漿紙巾”字樣的紙片，更多的餐巾紙連品牌都沒有，不但沒有生產廠家的名稱，更沒有任何質量保證的標誌。“買紙嗎？自己用還是店裏用？”看到有人靠前，老板上來打招呼。“開飯店用，有哪樣的？”記者回答道。“那你用這個，這一包是三斤，16塊錢。”老板從地上拿起一大包沒有任何標識的餐巾紙。這名老板告訴記者，他們這裏最便宜的餐巾紙是9元一包，每包兩斤多點，現在大部分燒烤攤上用的都是這種餐巾紙。而小餐館大多用的是16元3斤一包的那種。
檢驗：
便宜餐巾紙都有問題
為了檢驗這些紙巾的質量情況，記者購買了以上兩種餐巾紙，隨後記者又從香港中路一家大型超市購買了兩包知名品牌的抽紙，記者用驗鈔機對4種餐巾紙在弱光環境下進行了熒光劑檢驗。經過紫外線燈光照射後，9元一包的餐巾紙發出明亮的藍色熒光，說明紙巾含有熒光增白劑；16元一包的紙發出的藍光中帶著一點紫色，說明含有部分熒光增白劑；而大超市購買的紙，沒有發現藍色熒光，未發現熒光劑超標。
揭秘：
劣質餐巾紙由廢紙製成
這些雜牌紙與品牌紙雖然都號稱是“純木漿紙巾”，但是價錢卻相差50%。那麽這些餐館提供給顧客的餐巾紙為什麽會出現粉塵呢？批發市場的一名工人道破了其中的“秘密”。原來這些雜牌紙是由報紙、舊書本、藥品包裝盒及五顏六色的碎紙條等回收廢紙製成的，而並不是原木漿。這些廢紙製成的餐巾紙為了進一步增加紙漿的白度，廠家還往往在紙漿裏添加熒光增白劑或滑石粉，這位工人向記者透露，紙漿添加滑石粉，雖然能大大降低生產成本，但是生產出來的紙張質量大打折扣，韌性差，輕輕一抖，滑石粉就會抖摟出來。之前我們所見到的“雜牌紙”中出現的白色粉末就是滑石粉。
劣質餐巾紙會致癌
記者了解到，“熒光增白劑”被稱為造紙業的“白色染料”，其作用是使生產的紙張能獲得類似螢石的閃閃發光的效果，從而達到增白的目的。這些廢紙經過脫墨、漂白後發生了脫胎換骨的變化，但是跟原木漿紙相比，白度相差不少。為了使再生紙取得跟原漿紙一樣的“白度”就必須使用“熒光增白劑”進行增白。據醫學臨床實驗證實，熒光增白劑被人體吸收後，不像一般的化學成分容易被分解，它可以使細胞產生變異，長期接觸，容易致癌。工業滑石粉是一種白色無砂性的粉末，裏麵還含有鉛、鎘等重金屬，容易對人的神經係統、血液係統產生損害，甚至影響兒童智力發育。
如何辨別劣質餐巾紙
首先是聞，劣質的餐巾紙有異味，而好的餐巾紙沒有異味。第二，劣質的餐巾紙洞眼比較大，好的餐巾紙卻沒有洞眼、塵埃。第三，好的餐巾紙搓揉沒有明顯的掉毛、掉粉現象，而劣質的餐巾紙輕輕一抖，就會掉毛掉粉。
熒光增白劑還是監管盲區
記者了解到，目前對於食品用紙是禁止添加熒光增白劑的，但經常與人嘴接觸的餐巾紙卻一直未列為食品用紙，一直沒有明確能否使用增白劑和滑石粉。“現在國家對餐巾紙監管很鬆，並沒有將其生產納入QS管理體係，也沒有製定和出台餐巾紙使用熒光增白劑、工業滑石粉的相關標準。”記者了解到，這些紙常常用來擦嘴，熒光劑、滑石粉等可能就會被吃進去。記者從國家質檢總局公布的紙巾紙產品質量抽查中看到，國家對這類產品抽查項目主要有細菌菌落總數、亮度（白度）、柔軟度、含液量等13個項目。有專家指出，在對餐巾紙類產品的抽查中，雖然有亮度指標，但該項目並不是檢測增白劑含量。據悉，餐巾紙標準對亮度或白度的規定是80.0%—90.0%（%為白度單位，即光反射率），但在標準內的亮度並不能說明增白劑的含量多少，“有些回收紙生產的紙巾暗黑，就會添加熒光增白劑以達標。”
抽查合格率隻有八成
青島的餐巾紙質量情況如何？昨日，記者了解到，上半年市質監局組織開展了餐巾紙產品專項整治行動，對所有相關產品生產企業進行了現場檢查，並對有經營資質的10家餐巾紙生產企業進行了覆蓋性監督抽查，共抽查產品11批（次），合格的9批（次），合格率為81.8%。
據市質監局相關負責人介紹，自2008年以來，市質監局對餐巾紙產品開展跟蹤抽查，三年間共對59家（次）企業生產的72批次產品進行了監督抽查，共發現不合格產品12批次，不合格項主要集中在橫向抗張指數、橫向吸液高度、真菌菌落總數和細菌菌落總數等指標上。其中菌落總數超標，很容易導致使用者發生接觸性感染，從而影響身體健康；橫向抗張指數、橫向吸液高度不合格容易造成擦拭處布滿紙屑和紙毛，影響使用。
（來源：人民網）
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