據市（廣州）工商局相關負責人介紹，在105個不合格批次中，有 53批次的產品菌落總數不合格、有 64批次的大腸菌群不合格。其中以“東莞市洋益食品有限公司”生產的“韓國辣菜（海帶絲）”最為典型，菌落總數超出標準要求1467倍；大腸菌群實測值超出標準要求800倍。
記者在市內多家大型超市的熟食櫃台前看到，被檢出不合格的食品基本不見蹤影，但大量同類型散裝熟食依然在售。“如果有某家超市的某一類食品不合格，我自然也不會再考慮購買其他超市的同類熟食了。”不少受訪市民均表達了這樣的擔憂。
據悉，菌落總數和大腸菌群都是微生物項目。市工商局表示，食品微生物項目不合格，一是生產商或經銷商對禽獸肉原料把關不嚴，沒有按照生產工藝條件要求進行生產，環境差、工具清潔不徹底，使得細菌很容易繁殖；二是工人在進入生產車間前沒有進行消毒，很容易將細菌攜帶到產品上；三是跟產品的包裝密封性不好，容易造成二次汙染；四是跟產品的儲藏條件有關。
此外，本次被抽檢出的部分散裝熟食製品中還存在色素、防腐劑違規使用的問題。
（來源：每日經濟信息網）
上一篇：金黃色葡萄球菌感染是世界性衛生難題
下一篇：“科學”新國標凍住了你我的嘴
