揚州網訊 近日，微博上瘋狂轉載著這樣一則消息：某網友做了一個實驗，將娃哈哈營養快線飲料倒入一個瓷盤，一夜的時間，飲料就變成白色的膠狀物。記者發現，在營養快線的產品配料中，竟含有11種添加劑。營養快線究竟有沒有營養？這樣的含乳飲料究竟適不適合孩子喝？
記者調查
“含乳飲料”冬季受寵
昨天，記者在我市多家超市看到，在含乳飲料區域，吸引了不少市民選購。“一般到冬天就選擇一些營養快線等含牛奶的飲料，覺得比較有營養。”市民張先生這樣告訴記者。
相比其他區域，含乳飲料區的顧客明顯要比其他飲料區多一些。記者從銷售員處了解到，進入冬季，含乳飲料的銷量明顯有所上升。“平時補貨一天補3—4次就差不多了，但是現在起碼要補6—7次。一般在夏天消費者比較偏愛茶飲料，而到了冬季，則比較偏愛含乳飲料了，所以最近含乳飲料的銷量上升了10%—20%。”
在采訪過程中，記者還了解到，購買含乳飲料的消費者往往是因為家中的孩子想要喝。市民王女士說：“這裏麵應該含有一定的牛奶，所以平時我們比較偏愛給孩子買這類飲料。”
大多含10種以上添加劑
記者拿起貨架上的一瓶營養快線，在配料表一欄上看到，除了水、白砂糖等幾種配料外，在食品添加劑備注後麵竟然有檸檬酸、乳酸、三聚磷酸鈉、瓜爾膠、阿斯巴甜、安賽蜜、黃原膠等11種不同的添加劑。隨後，記者注意到旁邊的AD鈣奶、爽歪歪、花生牛奶等含乳飲料上，配料表中，食品添加劑也都在10種以上。
昨天，記者從我市質監部門了解到，一般檢測牛奶和含乳飲料時，看的都是其中的蛋白質成分。“一般含乳飲料的蛋白質要求為不低於0.7—1g/100g。但是純鮮牛奶的最低標準是這個的三倍。”質監部門相關人員這樣對記者說道，含乳飲料中添加較多的添加劑也是比較普遍的現象，但是這些添加劑如果是按照國家標準添加的，那也是符合相關規定的。
記者還從質監部門了解到，隻要是正規廠家生產的產品，一般都不會添加不該添加的成分，因為每批出廠產品，企業必須先進行自檢。等到達市場後，有關部門會根據相關規定對其進行一年兩次以上的抽檢。如果在抽檢中被查出飲料有問題，將給予嚴懲。“消費者對於這些產品還是可以放心食用的。”
化學專家
陰幹膠狀物對人體無害
營養快線陰幹後為何形成白色膠狀物？
昨天，記者采訪了揚州大學化學化工學院有機合成研究室的景崤壁教授。景教授告訴記者，營養快線中的瓜爾膠、黃原膠都屬於高分子膠，這類高分子是可以形成膠狀物的。“但這並不表示含有這些高分子膠的飲料就不可以喝，這些高分子膠如果按照國家相關標準添加對人體是沒有什麽危害的。”
景教授還說：“這種物質其實和珍珠奶茶中所謂的珍珠和椰果差不多，被食入體內後，人體是可以排泄出來的，所以沒必要太緊張。”另外，景教授也稱，通常廠家在飲料中添加如此多的添加劑，目的是為了讓飲料的口感、黏稠度更好。
營養醫生
含乳飲料不能代替牛奶
“含乳飲料不能代替牛奶的作用。”昨天，蘇北醫院營養科醫生趙綺華告訴記者，從營養學來講，從來就不提倡孩子喝含乳飲料。
她表示，含乳飲料中因為加入了不少糖分，所以孩子可能比較喜歡喝，但是其中的營養成分卻比牛奶低了很多。“一個孩子進食的總量是有限的，飲用了含乳飲料，那麽相對喝牛奶的量就減少了。”
同時，趙綺華還告訴記者，因為含乳飲料中的糖分比較高，對孩子的生長發育並不是很好。“如果要喝的話就喝牛奶，喝含乳飲料還不如喝白開水。”見習記者何晶
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