中廣網重慶1月16日消息 春節臨近，走訪親朋，送禮是少不了的，送蜂蜜也成為近年來大家養身的首選禮品。在重慶主城區部分超市，蜂蜜禮盒開始熱銷。應該不少人也想知道這蜂蜜禮盒內裝的到底是不是純蜂蜜？
據《重慶晚報》報道，記者走訪重慶主城區部分超市了解到，蜂蜜禮盒開始熱銷。不過記者發現，不少蜂蜜禮盒裝的其實並不是純蜂蜜，而是蜂蜜製品。
“這個超市裏賣的蜂蜜禮盒，九成以上都不是純蜂蜜，實話告訴你，我們的也不純。”昨天在渝中區較場口一超市，記者問這些蜂蜜禮盒裏麵的蜂蜜是不是純的，促銷員邱女士的回答令人驚愕。蜂蜜禮盒裏麵裝的既然不是純蜂蜜，為何還能當成蜂蜜擺起賣？邱女士表示這是廠家的事，她不清楚。
隨後，記者又走訪了解放碑、袁家崗等多家超市，以及位於七星崗的幾家蜂蜜專賣店，發現上述問題同樣存在。在袁家崗一超市，促銷員向記者推薦的一款裏麵混有大量顆粒狀桂花，按照國家標準應該標為蜂蜜製品產品，包裝上卻標的是蜂蜜。
還有的廠商打起了擦邊球，蜂蜜禮盒雖在外包裝上標明了該產品為蜂蜜製品，但“製品”二字大小卻不及“蜂蜜”二字的1/4，不仔細觀察很難發現。
“有的蜂蜜寫的是符合GB 18796—2005標準，有的蜂蜜寫的是符合GB14963-2011標準，有的什麽標準都沒寫，隻寫了果糖、葡萄糖比例和波美度。”昨天記者采訪中聽到許多市民反映，蜂蜜禮盒讓人眼暈。
蜂蜜波美度：
即蜂蜜的濃度，國際通用單位。根據蜂蜜的波美度/含水量之間的對應關係，一級蜂蜜的波美度應該在41.6度以上。業內人士稱，由於新國標未將一些蜂蜜真實性檢測的項目列入，使得假蜂蜜可能繼續泛濫。
那該如何識別真假蜂蜜呢？
重慶市畜牧技術推廣總站養蜂專家譚宏偉提醒市民：第一要選購自己熟悉的品牌或知名品牌。第二要多關注各地工商、質檢部門對蜂蜜市場質量的抽查公告，看看哪些產品不合格。第三是要注意“蜂蜜”與“蜂蜜調製品”的區別。
另外，可以通過4種方式感官鑒別真假蜂蜜：
一、氣味。蜜蜂采集釀造的蜂蜜一般都帶有植物花的香氣，嗅一嗅就可以分辨。而澱粉轉化的糖漿沒有這種花香。
二、光澤。純蜂蜜含有少量植物花粉，還含有一種叫做蜂蜜膠體的東西，因此不是很透明。
三、品嚐。真蜂蜜服下去嗓子後頭會有一種辛辣的感覺，因為蜂蜜裏含有生物堿，會刺激人的嗓子；而假蜂蜜喝下去隻是一種甜的味道。
四、拉絲。天然蜂蜜用木棒挑起後往下流時，能拉長絲連續不斷，斷頭往回縮力強，回縮成珠狀；摻糖蜂蜜絲斷不連，斷頭回縮力差。
（來源：中廣網）
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