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新聞資訊

食品經營者應當承諾食品安全


錄入時間:2012-2-7 11:32:52
    本報北京2月6日訊 記者胡建輝 衛生部今天發布食品安全國家標準《食品經營過程衛生規範(征求意見稿)》。首次規定食品經營者應對所經營食品安全進行承諾。
  意見稿要求,采購實行食品生產許可證的食品應具有食品生產許可證QS標誌;貯存場所應建在地勢較高,幹燥,交通方便的地區,並與有毒、有害場所以及其他汙染源保持規定的距離;超過保質期限的食品應以破壞性方式處理銷毀,並記錄。
  意見稿規定,應將下列人員調整到其他不影響食品安全的工作崗位上:患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員;以及皮膚有未愈合傷口的人員。
    (來源:新浪網)

 

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