未來高等院校以外的學校食堂將被嚴禁自行加工製作冷葷涼菜。也就是說，中小學食堂禁止加工涼菜了。
今日上午，國家食品藥品監督管理局通過其網站下發《關於開展春季學校食堂食品安全專項檢查的通知》，要求各監管部門立即行動，深入開展春季學校食堂食品安全專項檢查。
2011年，因為學校食堂衛生以及烹飪等問題，引發多起學校食堂飲食安全問題，造成不同程度的傷亡，引起社會的廣泛關注。
食藥局要求，嚴禁高等院校以外的學校食堂加工製作冷葷涼菜；嚴禁各類學校食堂違規加工製作豆角（四季豆）；嚴禁各類學校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽，嚴防學校食堂食物中毒事故的發生。
（來源：法製晚報）
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