時至三月，微博實名製，從2011年起一直被人熱議，直到今年3月16日正式實施，吸引了社會以及眾多媒體的關注。很多人認為，相對於微博實名製來說，食品安全的實名製更受全社會的歡迎。事實上，食品安全的實名製早就在部分品類和部分地區實施了，並且愈演愈烈。
我們應對食品安全所暴露的安全事故還處於頻於救火式的“頭疼醫頭，腳疼醫腳”，毒牛奶的“三聚氰胺”問題查處了，又爆健美豬事件，“染色饅頭”查處中，毒豆芽、毒飲料又現身，常常是按下葫蘆浮起瓢；畢竟我們現在還很難確保杜絕食品添加劑對食品安全的危害。於是，對食品安全問題實行“實名製”管理對食品安全有益。
除了三聚氰胺，還有啥需要實名製？
早在2009年，國務院下發了《國務院辦公廳關於進一步加強乳品質量安全工作的通知》，要求嚴格三聚氰胺生產流通管理，三聚氰胺從批發商到零售商的流通全程要建立銷售實名登記等製度，防止三聚氰胺產品及其廢料流向食品生產加工企業和飼料生產加工企業。
除三聚氰胺外，諸如瘦肉精、蘇丹紅、吊白塊、福爾馬林、孔雀石綠……所有這些，都是所謂的防腐劑、抗氧化劑、色素、增味劑……在作怪。據悉，目前我國食品添加劑目錄中有1960多種添加劑，共有22類。就在中國老百姓對食品添加劑安全性還一知半解的時候，“食品生化危機”已經逼近了每一個中國人。對老百姓來說，真是防不勝防。在這裏，政府絕不能隻充當消防車。
一直專注於中國供應鏈產品質量追溯係統開發推廣的北京愛創科技股份有限公司董事長謝朝暉分析指出，美國食品安全法100多年前便已公布，中國食品安全法隻是近幾年的事情，需要解決大量信息對稱、共享問題，電子追溯係統既可以幫助政府解決全麵、精準監管問題，又可以增強企業承擔社會責任的能力，純淨市場，還可以為消費者準確及時提供產品真偽、來源等可靠信息。
食品安全實名製，各地政府紛紛出招
在山東，針對目前市場上果蔬不安全因素，實行賣菜實名製。對此齊魯網以“賣菜實名製，你覺得能保證食品安全嗎？”引起了熱議。
在杭州，農貿市場可以直接查豬肉“身份”，去農貿市場買豬肉不用再“糾結”這塊豬肉的來源了。
2012年1月15日，在北京市召開的2012年食品安全工作會議上，北京市政府副秘書長、北京市食品安全委員會辦公室主任張誌寬指出，北京年內將完善科技支撐體係，強化食品安全技術保障。工商部門將建立統一的食品安全追溯平台，奶粉追溯平台是本次建設的重點，今年進入北京市場銷售的嬰幼兒配方奶粉、原料乳粉、畜禽、水產品等首批高風險食品，市民有望通過上網實現“追根溯源”。
而就在去年，以“創新監管體製機製，確保食品藥品安全”為重點提案，由白立忱副主席擔任組長的全國政協調研組對運用現代信息技術實現藥品監管體製機製創新方向表示肯定，並建議加快推廣到食品領域，可先在部分工業化、規模化生產或高風險食品中率先試點、分步推行，逐步建立健全高效率、廣覆蓋的食品藥品質量追溯體係，確保食品藥品安全。
據了解，在發達國家，一般是采取“質量追溯係統”對食品藥品進行嚴格的監管，沒有建立身份證的產品不能進入市場。
質量追溯係統的製度性應用具有多重意義。在政府監管層麵，要求生產企業把產品身份數據上傳到政府監管平台，可有效加強對生產企業的監管，產品出現質量問題時可做到精確查找、快速召回、精準處罰。對生產企業而言，產品身份信息數據不僅滿足流向追蹤、產品召回等功能，而且可以有效利用產品身份數據，實現產品的防偽、防竄貨功能、倉儲管理功能，全麵提升企業信息化管理水平。對於消費者來說，產品被賦予身份證後，可通過多種方式查詢產品的真偽和生產源頭，加強對自身的保護。食品電子監管的意義可謂關係國計民生。
而在國內，質量追溯係統的應用不過十年左右時間，屬創新業務，其應用領域可拓展到幾乎所有行業，加之全社會對產品質量安全的關注，未來市場空間不可限量。
愛創科技董事長謝朝暉向記者介紹，早在2009年，愛創關於食品安全質量追溯係統的核心產品就己經研發生產出來了，也正是看到未來食品電子監管方麵的巨大成長空間。據愛創科技透露，其主營業務是圍繞藥品、食品等領域提供質量追溯係統，直觀看，愛創科技的業務切合了產品質量安全追溯的迫切需求，具有極強的社會效益。
（來源：中國食品科技網）
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