據英國《每日郵報》4月4日報道，近日由於歐洲改變肉類檢測標準，對肉類加強限製，英國部分肉類目前無法達到歐盟新標準，導致出口困難，國內肉類價格可能因此上漲，波及總價值60億英鎊（約合人民幣600億元）的整個肉類產業。
英國工薪階層麵臨食品價格上漲危機，人們不能繼續買到便宜實惠的漢堡包、炸雞、香腸等食物。報道稱，食品檢測標準的改變卻使原本可以利用的原材料荒廢在屠宰場。
據悉，歐盟食品政策變化後，英國食品標準局（Food Standards Agency）有必要滿足新要求，否則有可能麵臨歐盟對英國肉類全麵限製進口。英國媒體認為，歐盟新的檢測標準並不僅是出自健康考慮，而是對"非精肉"這一定義的糾纏。英國肉類加工商則認為英國食品標準局過於屈從歐盟的標準。
非精肉（DSM，desinewed meat）是指將牲畜宰殺、去肉以後留在骨架上的肉，以往都是從機器上刮下來做成肉糜。這種肉類常用在價格不高的肉食品中，如快餐、超市裏賣的肉類，通過與精肉混合，以較低的成本將肉量增大。
英國食品標準局將非精肉與機械分離肉（mechanically separated meat， MSM）區別開來。機械分離肉加工過程須使用高壓，基本隻適用於雞肉和豬肉，卻不適合牛肉羊肉，因為有散播瘋牛病毒的危險。然而歐盟卻認為非精肉與機械分離肉是一樣的。如此解釋食品法規意味著不能再用牛肉、羊肉做非精肉了。如今市場上的肉類產品雖不會被召回，但任何含有加工過的牛、羊肉的食品必須重新配方。原本用便宜的非精肉做的漢堡必須使用更貴的肉。
有人擔憂這可能導致一些肉類產品漲價，以致人們不再買這些肉了，那麽在肉類產業工作的一部分人將會失業。
英國肉類加工商協會估計，這一新標準將會使消費者和肉類產業從業者損失約2億英鎊（約合人民幣20億元）。
（來源：食品夥伴網）
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