記者馮小靜報道：衛生部近日明令：自9月1日起，嬰幼兒配方食品中將不得再添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產乳製品。消息一出，很多正在給寶寶吃牛初乳或準備給寶寶吃牛初乳的媽媽們犯了愁，這“牛初乳”究竟還能不能給寶寶吃？記者近日巡城發現，市內各大超市、藥房隨意可見“牛初乳粉”和添加了“牛初乳”的嬰兒食品仍在正常銷售。
超市藥房仍有售
“純牛初乳粉”、“複合牛初乳粉”、“牛初乳咀嚼片”和各種標榜還有“牛初乳”成分的補鈣粉、營養衝劑……記者在市內多家超市和藥房巡了一下，發現“牛初乳”的相關食品還真不少，當中大部分是針對嬰幼兒的產品。產品價格參差不齊，少的要幾十元一盒，多的要三四百元一罐。
在環視東路一家藥房，銷售人員告訴記者，聽說過衛生部的消息，但店裏並沒有接到任何通知，目前仍照常銷售和進貨，相關產品的銷售沒受多大影響，“有個別媽媽來問，但是我們店裏賣的都是經過國家相關部門檢測的，完全可以放心。”接著，這位銷售人員開始滔滔不絕地向記者推介起“牛初乳”的好處。
“如果真是這麽好？為什麽國家要禁止啊？”記者反問道，該名銷售人員如此回複：“國家是說不允許添加到嬰兒食品裏，沒有說不能賣純牛初乳啊，可能是怕夾雜其他東西會破壞營養成分，純牛初乳就不會有問題了。”
專家作相關解釋
記者隨後登錄衛生部的網站，發現衛生部在4月19日請有關專家作了相關解釋。專家稱，牛初乳是乳牛產崽後7天之內的乳汁，屬於生理異常乳，其物理性質、成分與常乳差別很大，產量低，工業化收集較困難，質量不穩定，不適合用於加工嬰幼兒配方食品。
專家還表示，牛初乳對嬰幼兒不是傳統食品，也不是必需食品。長期食用牛初乳對嬰幼兒健康所造成的影響，國內外在這一方麵的科學研究較少。目前，牛初乳未列入嬰幼兒配方食品標準及相關標準中，國際上也未允許牛初乳添加到嬰幼兒配方食品中。我國進口的牛初乳主要來自澳大利亞和新西蘭。澳大利亞將牛初乳作為補充類藥物管理，新西蘭規定添加牛初乳的膳食補充劑類食品不得用於0-4個月嬰兒。
商家打“擦邊球”
盡管專家作了解釋，但是仍沒有明確說明嬰兒適不適宜直接食用“牛初乳粉”，難怪有的商家打“擦邊球”，宣稱純“牛初乳粉”不在禁止範圍內。究竟“牛初乳”是不是能提高嬰兒免疫力，這個問題在網絡上也眾說紛紜。
有營養專家認為，牛初乳中蛋白質含量高，主要以酪蛋白為主，酪蛋白是一種大型、堅硬、致密、極困難消化分解的凝乳，過量的酪蛋白會產生較高的腎溶質負荷，給寶寶腎髒帶來較重的負擔。對於已經開始添加輔食的6個月以上的嬰幼兒，最好也不要過早給予牛初乳。
也有營養專家稱，目前沒有證據顯示，牛初乳會引起早熟，因為牛初乳是要經過脫脂處理，尤其是進口牛初乳，質量要求非常高，激素存在於脂肪裏麵，脫脂處理後就不存在激素的問題，市場上有的高端牛初乳還有激素的安全檢測，消費者可以放心。
街坊表情
家長的哀歎
“我家寶寶都吃了一整罐牛初乳了，才發布這個消息，真是捶胸啊。”小偉是一位80後爸爸，育有兩歲的可愛女兒。正是出於對國內的嬰兒食品不放心，小偉像很多高度關注食品安全的爸爸媽媽一樣，女兒從小到大，他都去香港“拖粉”（即買奶粉之意），此前聽別人說吃牛初乳對寶寶好，他也從香港帶回來一罐牛初乳，“現在唯有寄望於進口的牛初乳能讓人放心點啦，不過，我都不會再給她吃了”，小偉說。
在廣州媽媽網上，這幾日關於“牛初乳”的討論也很熱烈，更多的媽媽們是質疑，既然沒有納入安全標準，國家為何到現在才頒布這個禁令？“最近怎麽搞的，酸奶、果凍是舊皮鞋做的，牛初乳又說不安全，還查出‘毒’奶粉，還有什麽是可以放心給寶寶吃的呢？”AP-PLE仔媽媽感歎道。
（來源：羊城晚報）
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