據工商人員介紹，今麥郎被查處的多款不合格方便麵均為市麵熱銷產品，包括“今野拉麵”、“一元王香辣牛肉麵”等，而“今野拉麵”多批次均被檢測為酸價超標。
記者日前從河南省工商部門獲悉，在對方便麵食品的例行抽查中，今麥郎食品有限公司生產的多款、多批次方便麵被檢測出酸價超標。
據工商人員介紹，今麥郎被查處的多款不合格方便麵均為市麵熱銷產品，包括“今野拉麵”、“一元王香辣牛肉麵”等，而“今野拉麵”多批次均被檢測為酸價超標。
業內人士分析，方便麵屬油炸類食品，其酸價超標的原因很多，但最常見原因多為生產廠家為節約成本購買不合格原料，用於油炸的原料用油自身就酸價不合格，或者長期不更換和循環使用煎炸用油所致。
據了解，酸價是脂肪中遊離脂肪酸含量的標誌，酸價越小，說明油脂質量越好，新鮮度和精煉程度越好。在一般情況下，酸價和過氧化值略有升高不會對人體的健康產生損害。但如果酸價過高，則會導致人體腸胃不適、腹瀉並損害肝髒。
目前，今麥郎食品有限公司並沒有對旗下多款方便麵食品被檢測出酸價超標一事作出說明
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