為嚴格湖北省餐飲服務許可管理，強化許可工作的統一性、規範性和可操作性，依據《食品安全法》、《餐飲服務許可管理辦法》等法律、法規，結合湖北餐飲監管實際，經過多方征求意見、組織專家論證、合法性審查和集體研究決定，製定出台《湖北省餐飲服務許可管理實施細則（試行）》。
《湖北省餐飲服務許可管理實施細則（試行）》堅持權責一致的原則，既充分保障餐飲監管部門有效履行職責，依法管得住、管得好、管到位，又嚴格規定相應的責任，做到有權必有責、用權受監督、違法要追究。《實施細則》引入了《餐飲服務許可審查規範》、《餐飲服務食品安全操作規範》等餐飲監管法規、規範性文件相關內容，同時結合湖北省餐飲服務監管實際和總體思路，與下步工作進行了銜接，增強了操作性，強化了源頭管理。
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