夏季是桶裝飲用水使用旺季，但開封後的桶裝水要在多長時間內喝掉才比較好？目前，桶裝水開封後的保質期沒有統一的國家標準，一般建議7天之內飲用。但在標準缺失之外，桶裝水本身的質量也值得關注，近日，省質監局發布我省第二季度瓶（桶）裝飲用水產品抽檢結果，一成多瓶（桶）裝飲用水產品不合格，主要問題還是菌落總數超標。
【案例】開封幾天後 桶裝水變渾濁
昨日，福州市民魏女士撥打968111反映，自己家裏一直使用的味福樂桶裝水出現渾濁物，和廠家溝通，對方表示水開封後出現這種問題，是什麽原因所致不好判斷，公司概不負責。魏女士說，早上把水倒在容器裏準備用時，發現水的顏色和之前不一樣，有些渾濁，自來水都比它幹淨。"之前沒碰到類似情況。"魏女士說，這桶水是在8月8日開封的。
味福樂桶裝水相關負責人表示，假如水未開封出現此類問題，公司可以按規定賠償，但開封好幾天了，渾濁的原因不好判斷，可能因為外部汙染。
無統一標準 建議5~7天喝完
開封後的桶裝水到底還能不能保持純淨？近日，網絡上一個桶裝水的實驗引起關注。有網友將某品牌的桶裝水放在客廳陽光直射處，6天後水有些變綠。又換一桶同品牌的水試了一次，依然是第6天變綠。
桶裝水開封後到底幾天內要喝完？記者走訪發現，部分企業未在桶上標注，但銷售人員會給出7~10天的建議。省質監部門相關人士表示，目前桶裝飲用水開封後的保質期並無國家標準，企業寫的開封前一個月、開封後一周，都可以視為"企業承諾".
"桶裝水一旦裝到飲水機上，空氣中的細菌就隨空氣進入密封的水桶內。放水的過程中不斷補充空氣，也會使原本合格的桶裝水微生物大量繁殖，導致水體和飲水機汙染。之前相關機構做過檢測實驗，開封後5天，桶裝水部分衛生指標就不達標了。"國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長、食品安全專家董金獅表示，目前，桶裝水開封之後的保質期並沒有統一的國家標準，建議消費者夏天在5天內飲用完，冬天在7天內飲用完，時間過長會滋生微生物，這樣隻能加熱燒開後飲用。
此外，董金獅還建議，定期清洗飲水機，特別是放水閥和桶身與飲水機之間的接頭部分，需要除菌處理。
【通報】微生物超標仍是主要問題
除了開封後的保質期，桶裝水本身的質量問題也值得關注。記者昨日從省質監局獲悉，今年二季度瓶（桶）裝飲用水產品抽查結果顯示，抽查569批次飲用水產品，其中69批次不合格，不合格項目包括電導率、亞硝酸鹽、遊離氯、菌落總數、黴菌和酵母、銅綠假單胞菌等。具體名單見省質監局網站或登錄海都網（www.Nhaidu.com）。
不合格產品中，有56批次產品菌落總數、黴菌和酵母菌等微生物指標超標。質監部門分析，主要原因是部分企業未能持續保證生產必備條件、生產設備及環境達不到規定要求。
11批次純淨水產品電導率指標不合格，主要原因是過濾、反滲透等設備簡陋或失效使水質達不到純化效果。
另有2批次產品遊離氯指標不合格、1批次產品溴酸鹽超標，主要因為企業消毒工藝控製不當或使用含氯消毒劑後清洗不徹底。
監督部門已責成相關企業限期整改。
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