開食品店者，即使炸油條、賣早點，也都要注意了，一律要先考證，再"上崗",現在，這成為領取食品流通許可證的必經環節。目前，這一全國性規定已在常州全麵展開。 21日，記者從天寧工商分局獲悉，天寧區已有500餘人參加了培訓，從9月份開始，還有3000多戶食品經營戶將分批進行培訓。
根據要求，生產經營單位負責人和主要從業人員每人每年接受集中培訓不得少於40小時，有講授與自學兩種方式。
據悉，食品經營者培訓主要包括3大項：食品安全法律法規、食品經營者法定義務和責任、食品經營行業道德倫理。
食品經營戶培訓後，還須通過考試。培訓不通過，無法申領食品流通證。補考仍不合格的，視為培訓不合格，不得領取《流通環節食品經營者培訓合格證書》。
按國務院食安辦要求，堅持"先培訓後上崗",憑證書才可申領食品流通許可證，申報個體工商戶驗照和企業年檢。工商部門對未達到培訓要求的食品經營單位責令限期改正，改正後方可通過驗照和年檢。
對於培訓費用，天寧工商分局消保科長鄒濤嬰表示，基本隻收一個工本費
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