中文版  |   English  |   加入收藏  |   客服熱線:400-0532-596
新聞資訊

油多鹽重, 方便麵也能吃死人


錄入時間:2012-9-5 9:06:32
   
   吃方便麵竟然會導致猝死?這並非危言聳聽。
    近日,一則"台灣男子三餐吃泡麵猝死"的微博在網上瘋傳,該微博援引台灣媒體的報道稱,台北一名48歲男子,因為三餐都吃泡麵,結果"鈉"攝取量過高,罹患高血壓,3個月後並發中風猝死。
    "這個案例折射出長期吃方便麵的三大危害:高鹽、添加劑累積、營養不良。"暨南大學附屬第一醫院公共衛生專業博士表示,一日三餐都吃方便麵,食鹽過多,易使動脈受損且令血管變得狹窄,直接導致患高血壓風險倍增。
    調查:
    兩包方便麵食鹽已"滿額"
    在超市貨架上,各種品牌的方便麵琳琅滿目,記者仔細查看了部分品牌方便麵的外包裝,上麵的數字著實令人大吃一驚:紅燒牛肉麵的氯化鈉(鹽)含量,基本在2000毫克(2克)左右,一包酸菜方便麵的氯化鈉含量通常超過3000毫克。
    而根據衛生部的建議,鹽的攝入量每人每日以6克為宜,高血壓患者為2-3克。也就是說,每天吃兩包方便麵,食鹽的攝入量就會接近甚至超過6克的標準,再加上從其他飲食中攝取的鹽分,會大大超標。
    而作為方便麵重要組成部分的調料包,情況也不容樂觀。方便麵調料包通常有2-3袋,一個是液態油包,或是加了動物油的醬包;另一個是鹽、味精、香辛料等混合的粉包;有的還有一包少量脫水蔬菜。
    據專家介紹,方便麵中的醬包油脂含量很高,而且通常在室溫下呈結塊狀態,表明其中含有很高比例的飽和脂肪。油包中含有的則以不飽和脂肪為主,粉包當中,毫無例外地含有過多的鹽分,還有大量的鮮味劑。重量輕如鴻毛的脫水蔬菜或肉粒等,隻能作為顏色的點綴,沒什麽營養。
    "方便麵的營養價值,實際上就是麵粉加上油脂,蛋白質、維生素等含量基本沒有。"營養專家表示,方便麵不能替代蔬菜、水果、肉類、蛋類、奶類等多種食品的營養。
    危害:
    導致高血壓、肥胖等問題
    除了沒有營養,長期吃方便麵的危害則更加令人擔憂。
    "鈉鹽使血管對提升血壓物質更敏感,細小動脈痙攣,鹽的吸水作用使血容量增加,最後導致血壓升高。"陳祖輝表示,一包方便麵含鹽量通常有2-3克,如果一日三餐都吃方便麵,每天攝入鈉鹽的含量就會超標,患高血壓的幾率會上升。
    陳祖輝表示,高鹽飲食還會引起腎血流和腎小球濾過率的增加,加重腎小球的負擔而使腎功能損害率增高,導致不能把多餘的鹽排出體外,直接威脅身體健康。此外,過量食鹽,還可能誘發哮喘、加重糖尿病、損害胃黏膜、導致胃炎甚至胃癌等一係列問題。
    而據廣東省衛生廳副廳長耿慶山介紹,心腦血管疾病死亡是我省居民第一死亡原因,高血壓是心腦血管病最重要的危險因素。研究結果顯示,我省人群平均高血壓患病率約為22.5%,其中60%以上的腦卒中和50%的心髒病都與高血壓有關。而高鹽飲食是高血壓的重要危險因素。
    調料包油鹽含量過高也是健康隱患。人體攝入脂肪過多,會引起肥胖,帶來脂肪肝、高血脂、高血壓、高血糖等疾病。同時,油脂經高溫加熱,營養價值也會降低,其中的維生素A、E,胡蘿卜素等營養成分都會遭到破壞。
    支招:
    少放調料別喝湯
    作為速食食品的方便麵,成為不少加班加點工作的白領的主要食物。對此,專家提醒,大家平時盡量不要吃方便麵,如果實在沒辦法,也最好一個月隻吃一次方便麵。
    "方便麵湯中的主要成分為食鹽、白砂糖、甜蜜素、檸檬酸、肉類香精等多種食品添加劑,對人體健康並沒好處,最好不要多喝。"營養專家表示,吃的時候,醬包需要斟酌使用,食鹽調料包放一半就可以了,湯最好別喝,減少食鹽的攝入,以減少增加罹患高血壓風險。
    而對於那些喜歡方便麵或確實由於條件限製、需要較長時間吃方便麵的人群,專家建議,應該酌情增加一些副食,如食用些香腸、牛肉幹、肉脯、肉鬆、熟雞蛋(約100克左右)、鹵肉等。
    此外,還可以在方便麵中加一些香油或豬油(約25克左右),或者配餐用一些生吃的蔬菜,如黃瓜、西紅柿、藕、綠葉蔬菜等,數量應該保持在250-300克左右。患有腸胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人,最好不要吃方便麵。  

 

上一篇:亂用排毒保健品易致腸道損傷

下一篇:非法添加焦糖色,白豆腐數秒變“香幹”

相關資訊:
首頁 | 關於我們 | 網上商城 | 在線客服 | 聯係我們
業務聯係電話
   400-0532-596 0532-66087773
   0532-66087762 0532-81935169
郵箱:qdhbywg@vip.126.com
地址:青島市城陽區錦匯路1號A2棟
產品技術谘詢
  工作日(周一至周六8:00-18:00):
  18562658263 13176865511
  其它時段:13105190021
投訴與建議:13105190021 13006536294